Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi‘dir. Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Yaprak İçi genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir. Malzemeler 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru börülce 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı pilavlık…