Ayvaları soyup ikiye bölün. Çekirdek yuvalarını temizleyip tencereye yerleştirin. Üzerlerine yarım su bardağı toz şeker gezdirin. Karanfilleri ilave edin. 1 su bardağı sıcak su ilave edip yumuşayıncaya kadar 5 dakika pişirin. Ayvaları içinden alıp servis tabağına yerleştirin. Kalan suya vişneleri atın. Vanilya ve patates nişastasını karıştırıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ayvaların ortalarına doldurun. Soğuyunca servise sunun.

Yaz döneminin mayhoş meyvesi vişne, reçellerden pastalara, kokteyllerden hamur işlerine, hatta yöresel olarak kebaplarda bile (Vişne kebabı) sıkça kullanılan özel bir meyve. Görünüş olarak bütünüyle kiraza benzeyen vişne (Zaten kirazın bir türüdür), tat olarak oldukça mayhoş, ekşidir. Gülgiller familyasından yine kirazla aynı türden gelir. Uzmanlar tarafından Ön Asya kökenli olduğu belirtilen bu meyve, geniş bir…