Uskumru

Genel Bilgiler

Balık Çeşitleri ve Pişirme Teknikleri: Lezzetli Bir Rehber 

Denizlerin ve göllerin sunduğu eşsiz lezzetleri sofralarınıza taşımak için size balık çeşitleri ve pişirme teknikleri hakkında kapsamlı bir rehber hazırladık. Bu rehberde, farklı balık türlerinin özelliklerini, en lezzetli oldukları mevsimleri ve en uygun pişirme yöntemlerini keşfedeceksiniz. Beyaz Etli Balıklar: Barbunya: Temmuz-Ekim ayları arasında en lezzetli olan barbunyanın etli ve lezzetli bir dokusu vardır. Tavası, ızgarası ve

Devamını Oku »

Uskumru ve Kolyos

Uskumru (Latince: Scomber scombrus) kolyosa çok benzeyen ve sürüler halinde dolaşan göçmen bir balıktır. Denizlerimizde 30 cm civarında olan uskumru Kuzey Denizi’nde 50 cm’ye kadar büyür. Yaz aylarını Karadeniz’de geçiren uskumru Eylül ve Ekim aylarında Marmara’ya iner ve kışı burada geçirip yumurtlar. Mart ila Haziran aylarında da Karadeniz’e döner. Uskumru büyüklüğüne göre üç değişik ad

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Balık pişirme yöntemleri

“Farklı Balık Çeşitlerinin Pişirme Yöntemleri: Lezzetli ve Sağlıklı Yemekler” Balık, hem lezzetli hem de besleyici bir yiyecek olarak bilinir ve dünyanın dört bir yanında farklı türleriyle tüketilir. Fakat her balık türü, kendine özgü özelliklere sahiptir ve en iyi sonucu almak için farklı pişirme yöntemleri gerektirebilir. Bu makalede, farklı balık çeşitlerini ve en iyi pişirme yöntemlerini

Devamını Oku »
Mekanlardan

Laledan Restoran’da Norveç deniz ürünleri haftası

Çırağan Palace Kempinski Istanbul’daki Laledan Restoran, 5-12 Kasım 2013 arasında ana menüsünün yanı sıra Norveç Kralı V. Harald ve Kraliçesi Sonja’nın Türkiye ziyaretini onurlandırmak için Norveç yemekleri ve geleneksel tatlılarından oluşan özel bir mönü de sunuyor. Norveç Kralı V. Harald ve Kraliçe Sonja’nın Türkiye’ye gerçekleştirecekleri ilk resmi ziyaret kapsamında, Norveç’in deniz ürünlerini tanıtıp ihracatını artırmayı

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Bizim Balıkçı Fulya

Şişli’nin nezih semti Fulya’da lezzet sunan Bizim Balıkçı Restaurant, aynı zamanda taze pişmemiş balık satılan bir balık evi gibi. İsteyenler seçtiği balığı ücret karşılığı orada pişirtip yiyebiliyor; hatta evine, iş yerine sipariş edebiliyor. Yanında mezesi, salatası, tatlısıyla birlikte. Bu anlamda Bizim Balıkçı’da dört dörtlük bir balık sofrası keyfi yaşayabileceksiniz. Balık çeşitleri oldukça zengin ve taze.

Devamını Oku »
Balık Restoranları

İskele Restaurant

Muhteşem boğaz manzarası ve denizle kucak kucağa konumuyla Türkiye Denizcilik İşletmelerine ait eski Rumelihisarı Vapur İskelesi binası uzunca bir süredir İstanbullu’ların gözde mekanı “İskele” balık lokantası olarak konuklarını ağırlamaktadır. Boğaz içinin en eski iskelelerinden biri olup tarihi hüviyet taşıyan Rumelihisarı Vapur İskelesi binasının büyüsü tam da bu noktada kendini gösterir. Aslına uygun olarak restore edilen

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Çatana Balık Restaurant

Suadiye sahilde doyumsuz manzarası, seçkin deniz ürünleri menüsü ile hizmet veren Çatana Balık lokantası oldukça büyük bir mekan. Özellikle büyük gruplar, şirket, kutlama, dernek yemekleri için ideal bir ortama sahip. Kapalı kısmı 200 kişilik. 150 kişiyi alabilen dev bir balkon da mevcut. 3 tarafı camekânla kaplı bu balkon adeta Marmara denizine uzanan bir kaptan köşkü

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Eftalya Balık Restaurant

Eğer siz de bir balık tutkunuysanız, her şeyden önce “lezzet, sıcaklık ve şıklık” diyenlerdenseniz, Eftalya Restaurant tam size göre. Zengin menüsüyle ve kalitesiyle kısa zamanda siz de buranın müdavimleri arasında olacaksınız. Restorantımızda balık ve deniz ürünlerinin tüm çeşitlerini bulmanız mümkün. Ana yemekten önce balık çorbası ve balık tutkunlarının vazgeçemeyeceği soyalı sarımsaklı yağ sosuyla birlikte servis

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Uskumru

Anadoluhisarı’nın sevilen balık lokantalarından Uskumru, manzaraya karşı rakı-balık keyfi yapmayı sevenlerin Anadolu yakasında öncelikli tercih ettiği mekanlardan. Doyumsuz bir Boğaz manzarası eşliğinde usta aşçıların hazırladığı, her restoranda bulamayacağınız özgün lezzetleri ve balık yemekleri ile seçkin bir mekan burası. Balık ve deniz ürünleri menüsü dışında, birbirinden lezzetli mezeler de Uskumru‘ nun farkını sizlere yaşatacak.

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Kıyı Restaurant

Sarıyer Tarabya’da 1964 yılında açılan Kıyı, seçkin müşterileri için İstanbul’un özgün bir balık restaurantı olmuştur. Ahşap pano süslemeleri ve Türk sanatçılarından toplanarak oluşturulan fotoğraf ve resim koleksiyonu, Kıyı‘ya sıcak ve samimi bir kulüp havası veriyor. Kıyı, geleneksel balık yemeklerinden vazgeçemeyenler için sıcak ve soğuk mezeler ve günlük taze balıklarıyla geniş seçenekler sunuyor. Kıyı, özel davetleriniz

Devamını Oku »