Urfa Yemekleri

Urfa usulü çiğ köfte

Çiğ Köfte Tarifi ve Püf Noktaları Çiğ köfte, Türkiye’nin güneydoğusundan tüm ülkeye yayılmış, lezzetiyle herkesin favorisi olan bir atıştırmalıktır. Özellikle Urfa ve Gaziantep gibi bölgelerde geleneksel bir tat olarak bilinir. İşte bu özel lezzetin yapımı ve püf noktaları: Malzemeler: 500 gram ince köftelik bulgur (simit bulguru) 250 gram çiğ köftelik dana veya kuzu eti 1

Devamını Oku »

Hacı Bozan Oğulları

Anadolu’nun en özgün mutfaklarından birine sahip olan Şanlıurfa, Hacı Bozan Oğulları ile İstanbullulara yörenin eşsiz lezzetlerini sunmaya devam ediyor. 1948 yılında Şanlıurfa’da Bozan Usta’nın yaktığı sönmeyen lezzet ateşinde, bugün 3. kuşak tarafından Türkiye’nin en nefis kebapları, lahmacunları, baklavaları ve pastaları sunuluyor. Şöhreti ülke sınırlarını aşan bu lezzet ateşinin ürettiği ürünler birçok ülkeye ihraç edilerek ülke

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Vodina Urfa Kebap

Makedonya kralı Büyük İskender’in yolu Doğu’ya yaptığı sefer sırasında Urfa’ya düşer. Büyük Hükümdar çok beğenir bu şehri ve suyunun bolluğundan, kendi ülkesindeki çok sevdiği bir şehre benzeti. Şehre de Makedoncada “küçük su” anlamına gelen “VODİNA” ismini verir. O günden önce ve sonra nice medeniyetler geçer Urfa’dan. Tabii ki her medeniyet kendisinden izler bırakarak. İşte bu

Devamını Oku »

63 Edessa Restoran

Şanlıurfa mutfağının eşsiz kebap lezzetleri ile hizmet veren 63 Edessa Kebap, ismini kentin eski çağlardaki adından alıyor. 1988’den bu yana hizmet veren ve Ankara’da oldukça önemli bir yere sahip olan 63 Edessa Kebap, yenilenen modern tarzıyla Ankaralılar’ın hem gözüne, hem de damağına hitap ediyor. 130 kişilik oturma kapasitesi ve şık dekorasyonuyla 63 Edessa sevdiklerinle hafif

Devamını Oku »

Gülhan Restaurant

Şanlıurfa’ya ayak bastığınızda, uygarlıklara beşiklik etmiş bir tarihten geriye kalan benzersiz güzelliklerle tanışacak, zamanın sonsuzluk içinde akıp gidişine tanıklık edeceksiniz. Yorgunluğunuzu hissedip mideniz zil çaldığında ise; Anadolu’ya özgü bin yıllık köklü lezzet kültürünün en güzel örneklerini barındıran Urfa Mutfağının, yüzyıllardan süzülerek gelen damak zevkinin en nefis çeşitleri restauranımızda sizleri bekliyor olacaktır. Birbirinden lezzetli yöresel yemeklerin

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Hamdi Restaurant

1970 yılından bu yana adını markalaştıran Hamdi Restaurant, Güneydoğu mutfağı düşkünlerini ve yabancı konuklarını Eminönü’ndeki mekanında ağırlıyor. En beğenilenlerden olan fıstıklı kebap, patlıcan kebabı, erikli kebap, testi kebabın yanında ilkbahara özgü lezzetler olarak adlandırılan haşhaş kebabı ve sarımsaklı kebap Hamdi tarafından özellikle tavsiye ediliyor. Urfa Birecikli Hamdi Arpacı 1960’lı yılların sonuna doğru İstanbul’ a geldi.

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar