Urfa Mutfağı

Billuriye Tatlısı

Antepfıstıklı Billuriye Tatlısı: Güneydoğu’nun Lezzeti Antepfıstığı ile süslenmiş ince tel tel kadayıfın muhteşem bir uyum içinde buluştuğu Billuriye tatlısı, Güneydoğu mutfağının enfes tatlılarından biri olarak bilinir. Şerbetiyle şahane bir lezzet sunan bu tatlıyı evinizde kolayca yapmaya ne dersiniz? İşte Billuriye tatlısı tarifi: Malzemeler Tatlı için: 350 gr. kadayıf ekmeği (Kıyılmamış uzun tel kadayıf) 250 gr.

Devamını Oku »

Çiğ köfte tarifleri

Güneydolu Anadolu mutfağının en gözde ve bilinen lezzeti, bir bakıma simgesidir çiğ köfte. Birçok şehirde, neredeyse her köşe başında bulunan çiğ köfte büfeleri bile bu özel lezzete olan tutkumuzun bir göstergesi. Çiğ köfte, tarihsel geçmişi ve geleneği ile  kültürel bir değerdir. Geleneksel olarak çiğ etle yapılanı makbul olan çiğ köftenin, gıda sağlığı yasaları gereği hazır

Devamını Oku »

Hamdi Restaurant köklü lezzet kültürüyle Pera’da

Şanlıurfalı Hamdi Arpacı’nın küçücük bir dükkanda başlattığı Hamdi Restaurant’ın serüveni, her geçen gün büyüyerek sürüyor. Geçtiğimiz Mayıs ayında Radisson Blu Hotel, İstanbul Pera’da açılan Hamdi Pera Restaurant, Güneydoğu bölgesinin benzersiz kebaplarını şimdi de Haliç’in panoramik manzarasında lezzet severlere sunuyor. Eminönü’nde 1969 yılından bu yana Güneydoğu bölgesinin benzersiz lezzetteki kebaplarını, otantik özellikleri ve hazırlanış biçimlerini koruyarak

Devamını Oku »

Urfalı Hacı Usta: Urfa Kebap Kültürünün Öncüsü

Urfa, zengin tarihî geçmişi ve kültürel mirasıyla olduğu kadar, eşsiz lezzetleriyle de ünlüdür. Bu lezzetlerin başında gelen kebap, Urfalı Hacı Usta ile adeta bir sanat eserine dönüşüyor. 1938 yılından bu yana kebap ve ciğer lezzetinin vazgeçilmez adresi olan Urfalı Hacı Usta, 75 yılı aşkın deneyimiyle geleneksel Urfa yemeklerini en özgün haliyle sunuyor. Zengin Menü ve

Devamını Oku »

Gülhan Restaurant

Şanlıurfa’ya ayak bastığınızda, uygarlıklara beşiklik etmiş bir tarihten geriye kalan benzersiz güzelliklerle tanışacak, zamanın sonsuzluk içinde akıp gidişine tanıklık edeceksiniz. Yorgunluğunuzu hissedip mideniz zil çaldığında ise; Anadolu’ya özgü bin yıllık köklü lezzet kültürünün en güzel örneklerini barındıran Urfa Mutfağının, yüzyıllardan süzülerek gelen damak zevkinin en nefis çeşitleri restauranımızda sizleri bekliyor olacaktır. Birbirinden lezzetli yöresel yemeklerin

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar