Egeden yayılan buram buram turunç reçeli kokusu benim için vazgeçilemeyen lezzetlerden. Bahara yaklaştığımız şu günlerde turunçlar bitmeden birlikte reçel yapalım. Malzemeler: 10 Adet turunç 5 Su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 adet limon suyu 2 Paket vanilya Hazırlanışı: İtina ile yıkanan turunçların dış kabuğu rendenin ince tarafıyla çok fazla içine geçmeyecek şekilde ka…

Hindistan kökenli bir tür narenciye olan bergamot (Ya da bergamut), ülkemizde özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Dünya mutfaklarında baharat ve çay olarak kullanılır. Türk mutfağında ise özellikle reçeli ünlüdür. İşte tarifi… Malzemeler 5 tane bergamot 2 kg. şeker 1 tane limonun suyu Yeterince su Yapılışı Bergamotlar yıkanır, dış kabukları ince zar gibi bıçakla veya rendenin ince…

Mandalinaları yıkayın ve kabuklarını çıkarıp ince ince kıyın ya da robottan geçirin. Derin bir kaba aldığınız mandalina kabuklarını 1 su bardağı şekerle 5 dakika ovun. Kalan şekeri de üzerine dökerek buzdolabında 1 gece bekletin. Karışıma mandalina suyunu ilave edip kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Hazırladığınız reçel…

Tadında Anadolu, restoranlarında Anadolu’nun birbirinden leziz tatlarına yer vererek onları daha fazla kişiye tanıtma misyonunu farklı etkinliklerle sürdürüyor. Son olarak misafirlerini Ege’nin mis kokulu dünyasına davet eden Tadında Anadolu’da, az kişinin bildiği fakat bilenin vazgeçemediği birbirinden değişik reçeller tadıldı. Rengarenk meyveler ve çiçeklerle hazırlanan Lezzet-i Bülbül reçelleri bir çok sağlık sorununa iyi gelmesinin yanında, tadan…