Özellikle salataların, balık sofralarının aranan lezzeti turp, ülkemizde yoğun olarak Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde yetiştirilen (Türkiye rekoltesinin %70’i), dünyanın pek çok yerinde de tarımı yapılan köklü bir bitkidir. Köklerinden genellikle tek başına ya da başka sebzelerle karıştırılarak salata yapılır; bazı yörelerde de körpe yapraklan sebze olarak yenir. Turp (Raphanus sativus) beyaz ya da mor çiçekler açan…

Amerikan Sağlık Örgütü, kışın tüketilmesi gereken 10 besini açıkladı. İşte 10 besin: Kabak En verimli etkiyi ekim-kasım aralığında gösteriyor. Kabağın en önemli özelliği, her türlü pişirme usulüyle tüketilebilmesi ve etkisini koruması. Beta-karoten ve antioksidan kaynağı olan kabağın, kalp hastalıkları ve yaygın kanser türleriyle savaşabildiği biliniyor. Brüksel lahanası Lif, K vitamini ve magzenyum deposu. Eylül-şubat ayları…

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı 450 gr doğranmış soğan 2 diş dövülmüş sarımsak 1 adet doğranmış havuç 1 adet doğranmış turp 570 ml sebze suyu 2 çay kaşığı soya susu 2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 1 yemek kaşığı susam Yapılışı: Yağı derin bir tencereye koyun ve tüm sebzeleri doğrayıp 15 dakika kavurun. Ardından suyu ve…

Unutulmuş sebzeleri yaratıcı tariflerle yeniden keşfedin. Yüksek besin değerleri ve sahip oldukları vitaminlerle yaban havucu, tekesakalı çiçeği, kök sebzeler ve diğer unutulmuş sebzeler, yeniden yükselişe geçerek modern mutfaklardaki yerlerine geri döndüler. Türkiye’deki Mövenpick Otelleri, 19 Ekim – 11 Kasım 2012 tarihleri arasında Avrupa’daki Mövenpick Otelleri ile aynı zamanda, unutulmuş sebzeleri yaratıcı tariflerle yeniden keşfetmeniz için…