Turabi Efendi Acıbadem
Üsküdar Acıbadem’de Türk mutfağının sevilen kebap tatlarını sunan Turabi Efendi, ismini Türk-Osmanlı mutfağının tarihteki önemli isimlerinden birinden almakta. Tarihte Osmanlı mutfağını ilk defa dünyaya tanıtan kişi Turabi Efendi‘dir. Kendine özgü tarifleri ve sosları ile Anadolu’nun zengin ve farklı tatlarını sınırların dışına taşımakla kalmayıp, onları arşivleyerek günümüze kadar gelmesini de sağlamıştır. Hayatına dair bilgiler oldukça sınırlıdır.
Yorum yapılmamış
