Bir fincanın içinde nescafe, sıcak su ve şekeri karıştırın. Hazır keki enlemesine iki parçaya ayırın. Hazırladığınız nescafeli karışımla kekin iki parçasını da ıslatın. Süt, şeker, un ve yumurtayı karıştırın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Altını kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve telle çırparak pütürsüz olmasını sağlayın. Hazırladığınız kremanın yarısını ılıkken, kek parçalarından birinin üzerine sürün. Kekin…

İtalyan mutfağı genelde çok sayıda makarna çeşidi ve pizzaları gibi hamurlu lezzetleriyle ünlü olsa da, tatlılarıyla da damaklarda özel bir yer edinmiştir. Dünyaca ünlü bu tatlardan bazılarını kısaca tanıtmak ve tariflerini paylaşmak istiyoruz… Zuccotto Bir tür İtalyan pastasıdır. Mevsimine göre şeftali gibi meyvelerle de hazırlanabilir. Malzemeler: 4 adet yumurta 130 gram tozşeker 2 tatlı kaşığı…

Galata’da, eski bir Fransız papaz okulunun binasında açılan Wisteria, hem zengin mönüsü hem de kaliteli yemekleriyle göz dolduruyor. Adını, mor salkım sarmaşığından alan mekan, İtalyan hamur işlerinde de iddialı. Galata’yı oldum olası severim. Yapıldığı 1384’ten beri görünümü hiç değişmemiş Galata Kulesi’nden Bankalar Caddesi’ne inen dar ve dik sokaklarında, en eskileri Cenevizlilerden kalma tarihi binaların arasında…

İtalyan mutfağının ünlü tatlısı tiramisuyu, portakallı olarak hazırlayıp bardak ya da kadehte servis edebilirsiniz. Malzemeler 2 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 çorba kaşığı un Kreması için malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 2 çorba kaşığı un 1 çorba…

Nişantaşı’nda hizmete giren Cento Per Cento şu sıralar gözde mekanlardan biri. İtalyan lokantalarının mönülerinde bulunan klasik seçeneklerin hemen hepsini bulmak mümkün olsa da servisteki kimi acemilikler dikkat çekiyor. Kebapçıya giderken burada neler yenebileceğine ilişkin bir fikrimiz olduğu gibi, herhangi bir İtalyan restoranına giderken de, orada hangi yemeklerin bulunabileceğini az çok tahmin edebiliyoruz. Belki de bu…

İtalyan Mutfağı, Avrupa’daki en eski mutfaklardan biri. Marco Polo (1254-1324), Uzakdoğu gezisinden İtalya’ya Çinlilerle beraber döndü. Onların arasında birçok aşçının bulunması mutfağın şekillenmesinde çok büyük etki yarattı. İleriki yıllarda farklı reçetelerle gelişen, ülkede ‘’pasta’’ diye anılan makarnalar mutfağın baş tacı oldu ve tüm dünyada tanındı. Fakat İtalya mutfağını makarna ve pizzayla sınırlamak büyük haksızlık… Şarküteri…

İtalya’da her şeyin bir “stilo”su yani stili vardır, yemeklerine de bu stil yansımıştır. İşte İtalyan mutfağının dünyaca tanınan ve sevilen en güzel 10 lezzeti: Pizza Bizden ninja kaplumbağalara kadar herkes pizzayı çok sever. Bu kadar çeşitli bu kadar basit ve bu kadar kolay bulunabilen başka bir yemek yok gibi. Parma Jambonu Domuz jambonu aslında bildiğimiz…

Açıldığı günden bu yana İstanbul’un en gözde mekanları arasındaki yerini koruyan Vogue Restaurant, tatlı menüsünde yer alan tiramisu ile bambaşka lezzet deneyimi vadediyor. Executive Chef Moreno Polverini tarafından hazırlanan Vogue’a özel tiramisu, yapımında kullanılan baklava yufkası sayesinde, deneyenlere daha çıtır ve hafif bir lezzet sunuyor. İstanbul’un en gözde mekanları arasındaki yerini korumaya devam eden Vogue…

İstanbul’un son dönemdeki en popüler restoranlarının başında gelen Can Oba, ünlü gurmeler tarafından keşfedilmesi gereken gerçek bir lezzet adresi olarak nitelenmekte. Sirkeci’deki küçük mekanda konuklarını özel tatlarla ağırlayan lokantanın sahibi ve işletmecisi, mekana adını da veren Can Oba, dünya mutfaklarından seçtiği günlük menüsüyle lezzet harikaları yaratıyor. Uzun yıllar Almanya’da ünlü restoranlarda yoğun şekilde çalışarak edindiği…

Yakın zaman önce Bodrum Yalıkavak Palmarina’da açılan Pioppo Gelato, leziz İtalyan dondurmaları ve tatlı çeşitleri ile Bodrum tatilcilerinin uğrak noktalarından biri konumunda. Pioppo Gelato’da İtalyan şeflerin yaptığı birbirinden güzel ve doğal malzemeli dondurmaların yanı sıra, Frozen Yogurt, Tiramisu, İtalyan usulü Profiterol, Cheesecake, Waffle, Pizza Waffle ve birbirinden leziz kahve çeşitleri sunuluyor. Bu harika tatların en…