8 Kişiliktir Malzemeler: 4 su bardağı pirinç 50 gr kuru üzüm 100 gr ceviz içi 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı yeni bahar 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 4 çorba kaşığı tereyağı 7 su bardağı et ya da tavuk suyu Hazırlanışı: Pirinci ayıklayarak bir saat tuzlu suda beklettikten sonra yıkayın ve süzün.…

Malzemeler: 4 adet taze soğan 2 yemek kaşığı tereyağı Yarım demet maydanoz 1 demet dereotu 1 litreye yakın tavuk suyu 400 gram jasmine pirinç Tuz Hazırlanışı: Pirinci sıcak suda 1 saat bekletin. Maydanoz, dereotu ve taze soğanları yıkayın ve ince ince doğrayın. Tereyağında taze soğanı yumuşayana kadar kavurun. Maydanoz ve dereotunu da ekleyerek 2 dakika kavurun ve…

Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık iri bulgur 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5-6 adet orta boy ince doğranmış kuru soğan 4-5 adet ince halkalar şeklinde doğranmış yeşil sivri biber 4-5 adet orta boy rendelenmiş domates 1 yemek kaşığı biber salçası 4 su bardağı tavuk suyu veya sade su 1 kahve fincanı nar ekşisi 1 çay kaşığı kimyon 1…

Malzemeler: 3 armut 2,5 su bardağı pirinç 200 gram labne peyniri 4 su bardağı tavuk suyu 90 gram tereyağı Tuz Karabiber 5-6 dal maydanoz Hazırlanışı: Armutların kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın erimiş tereyağına ilave edip 10 dakika pişirin. Pişen armutları ayrı bir kaba alın. Pirinci, armutları pişirdiğiniz yağ ile 5 dakika kadar kavurun. Tavuk suyunu ısıtın. Isınmasının ardından 1…

Malzemeler: 1 büyük boy karnabahar 2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı tavuk suyu 1 defne yaprağı 3 su bardağı yağsız süt tuz Hazırlanışı: 190C’  ısınmış fırında karnabahar 2-3cm’lik parçalara bölünerek fırın tepsisine yayılır. Üzerine soğan ve sarımsaklar eklenir. Tepsiye konulan malzemeler bol zeytinyağı ile…

Malzemeler: 1,5 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı tavuk suyu 4 diş ince kıyılmış sarımsak Küçük soğan 2 çorba kaşığı sıvı yağ 4 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 2 adet rendelenmiş domates Hazırlanışı: Bir tavada soğan ve sarımsak sotelenerek yağda yumuşatılır. Yıkanıp süzülen pirinçi eklenerek kahverengi oluncaya kadar kavrulur. Et suyu ve domates rendesi birbirine…