Gül goncası şekli verilerek hazırlanan fındıklı gül tatlısı, geleneksel hamurlu tatlılara iyi bir örnek. Görüntüsüyle de iştah uyandıran bu güzel tatlının tarifi şöyle… Malzemeler 125 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında yumuşamış) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı sirke Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya…

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir, tatlılar. Çok fazla medeniyete sahip topraklarımızda yemeklerimizde oldukça çeşitlilik göstermektedir. Özellikle de tatlılarımız. Klasik tatlarımızdan olan baklavalarımız gibi şerbetli tatlılarımız, sütlaç gibi sütlü tatlılarımız ya da lokum gibi klasik lezzetlerimiz mutfağımızın bize sunduğu lezzetler arasındadır. Bunun yanı sıra elbette pastalarımız, kurabiyelerimiz, tartlarımız da mutfağımızda yer alan diğer lezzetlerimizdir. Biz de bu…

Geleneksel hamurlu ve sütlü tatlıları hazırlarken dikkat edeceğiniz kimi noktalar, tarifinizin daha lezzetli, kıvamında, sağlıklı olmasını sağlayacak. İşte öneriler… Unla hazırlanan tatlıları hazırlarken içlerine çok az tuz katmak lezzeti arttırır. Baklavaların kenarlarının ince olması için oklava ile açarken kenarlarına parmak uçlarınızla iyice bastırın. Sütlü tatlı yaparken şekeri en son eklerseniz topaklanmayı önlersiniz. Hamuru yoğururken suyu…

Adana mutfağına ait bir tatlı olan bici bici, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlik veren yöresel bir lezzettir. Malzemeler 1 lt. su 3 buçuk çorba kaşığı nişasta 5 çorba kaşığı pudra şekeri Kırmızı gıda boyası Buz Çilek Yapılışı Tencereye 1 litre suyu alın. Üzerine 3 buçuk çorba kaşığı nişastayı ilave edin ve kaynamaya bırakın. Nişastalı suyu…

İştah açıcı görseller eşliğinde sunulan 57 tarifin yer aldığı bu kitapla nefis tartlar ve turtalar yapmayı öğrenin! Aşçılar, binlerce yıldır büyük bir zevkle, çeşit çeşit tart ve turta yapmaktadır. Bu kitapta onların bilgi ve deneyimlerini, her seviyeden aşçıya ve her türlü iktama uygun 57 leziz tarife dönüştürdük. Kitabın ilk bölümünde, kullanacağınız malzemeler, pişirme tüyoları ve…

Türk mutfağında sütlü tatlıların özel bir yeri var. Tadı ve görünümü ile kazandibi, muhallebi, sütlaç, keşkül, tavuk göğsü, güllaç olarak, farklı şekillerde damaklarımızı lezzetlendiren sütlü tatlılarımızın çok sayıda tarifi var. İster geleneksel tarifleri, ister değişik malzemelerle hazırlanan yenilikçi tarifleriyle işte o sütlü tatlılarımız… Fırın Sütlaç Malzemeler 1 litre süt 2 yumurta sarısı 4 çorba kaşığı…

Vedat Burak Budak’ın diyabetik pasta ve tatlılar tarifleri kitabı Tatlı Herkesin Hakkı, çok sevdiği tatlılardan uzak kalan diyabetlilerin kendi evlerinde tatlı ve pasta yapmasını mümkün kılıyor. Tatlı Herkesin Hakkı’nda yer alan reçeteler normal hazırlanan tatlı ve pastalara göre kan şekerini çok daha yavaş yükselten tarifler içeriyor. İçerisinde diyabetlilerin yanı sıra diyet yapanlar için de çok…

Tatlılar yaşamımızın her döneminde, renkli, kokulu, süslü sunumları ile damağımızı ve gönlümüzü hoş etmiştir. Tatlı kelimesini duymak bile bizi gülümsetir. Doğduğumuzda şerbet olur içilir, yıldönümlerinde ve bayramlarda masalarımızı süsler, düğünlerde görkemiyle içimizi açan görsel bir sanat ve damaklarımızda lezzet olur. Bir lezzet ustası olan Ebru Omurcalı bu kitabında, meyveli, sütlü, şerbetli, unlu tatlılar, dondurma ve…

Boyut; ünlü restoran-cafe CookShop‘un kurucu ortaklarından Ayşe Kazancı tarafından hazırlanan ve bir yemek kitabından çok, okuru adeta çocukluğuna doğru bir yolculuğa çıkaran nostaljik bir çalışmayı okuyucularına sunuyor: Unutulmaz Anılar Eşliğinde “En Güzeli”nden Tarifler… Yemeklerin gerek tatları, gerekse kokularıyla geçmişe dair pek çok anıyı hatırlattığı bir gerçek. Ancak en çok özlem duyulan, daima annelerin özenle hazırladığı…