Malzemeler 1 kg soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış balkabağı (iri parçalar halinde doğranmış) 2 büyük patates (soyulup dörde bölünmüş) 1 lt kaynar durumda tavuk suyu 50 gr tuzsuz tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 büyük soğan (ince kıyılmış) 250 ml süt tuz ve karabiber Balkabağı cipsleri 500 gr kabuklu, çekirdeksiz balkabağı, ayçiçek yağı Servis için 4…