Boğaz kıyısında tam da gurmelere yakışır tatları keşfetmek ister misiniz? İşte Gourmet Slow Food tam da böyle lezzetleri bulabileceğiniz bir cafe restoran. İstanbul Boğazı’nın Avrupa yakasındaki en güzel noktalarından biri olan Yeniköy’de lezzet sunan bu özel restoran, aslında şarküteri kimliğiyle öne çıkıyor. Çoğu restoranda bulamayacağınız özel tatları (Av etleri, şarküteri kapsamına giren yöresel peynir ve
Delicatessen bir nevi peynir ve şarküteri cenneti. Doğal, klasik ve eski tekniklerle hazırladıkları ürünler çoğunlukla el yapımı. Kuyuda kurutulan çemensiz pastırmaları dillere destan. Tokat’ın bezde yaş sucuğu, sucuk seçiminde tek geçilecek kadar iyi. Beyaz peynirlerini anlatırken “Ezine’nin en iyisi” diyorlar. En az 24 ay beklettikleri eski kaşarları, yağlı Kars gravyerleri çok rağbet görüyor. Doğal tekniklerle
Her ne kadar Fransızca “Charcuterie” kelimesi çoğunlukla sakatat ürünlerini satan yerleri ifade etse de, bizde mezeleri, içkileri veya kahvaltılık çeşitlerini barındıran dükkânlar olarak biliniyor. Şarküteri deyince ilk akla gelen isimlerden biri ise Şütte. 1918’de Alman Schutte’nin, Türkçe okunuşuyla açılan şarküteri zincirleri Caddebostan, Beyoğlu Balık Pazarı’nın yanı sıra Etiler, Gayrettepe, Yeniköy, Teşvikiye, Kemerburgaz, Florya, Tarabya ve
“Kumru” ve “yengen” İzmir yemek kültürünün özgün tatlarının başında gelir. “İzmir’in fast food”u denilebilir onlar için. Özel kumru ekmeği içine sucuk, dilim peynir, turşu ile hazırlanan yengen tostu hem doyurucu hem de çok lezzetlidir. Kumru İstanbul bu özel lezzeti İstanbulluların ayağına getiriyor. Mangal közünde kızarmış özel Ege Tire sucukları ve İzmir’den gelen özel Kumru ekmeğiyle
Tonton Baba ekmek arası sucuk lezzetlerini damaklara layık şekilde hazırlayıp sunan bir mekan. Açıldığı günden bu yana “gecede açık, hep açık” sloganı ile günün her saati hizmet veren Tonton Baba, hiçbir yerde rastlayamacağınız kendine has özel reçete ile üretilen lezzetleri, farklı üslubuyla konuklarına sunuyor. Tonton Baba’da büyük bir titizlikle hazırlanan özel lezzetler ‘%100 Türk Malı
Dünya kültürlerinin şarküteri ürünlerini; yerli ve yabancı bütün çeşitlerini bizde bulabilirsiniz. Gourmet Garage‘nin özel üretim peynir, helva, zeytin çeşitleri yine bu tezgahlarda; sizler için gıda mühendislerince ve özel tad ekibi tarafından kontrolden geçtikten sonra yerini almaktadır. Afyonun kuru etinden, Fransız rokforuna, çeşnili zeytinden, şişlik permasanlı sosise yüzlerce ürün sizleri bekliyor. Yıllarını bu mesleğe adamış ustalarımız
Beşiktaş Bebek’te haftasonu ya da haftaiçi sevdiklerinizle kahvaltı keyfi yapabileceğiniz, ismi gibi nefasete sahip bir mekan Nefaset. Yaklaşık 20 çeşit zengin içerikli kahvaltılıklarıyla gözdolduran Nefaset, hoş bir haftasonu kahvaltısı yaşamak isteyenler için ideal. Bebek’in nezih ortamında, samimi ve bir o kadar da şık bir atmosferde kahvaltınızı yapabileceksiniz. Kahvaltı menüsünde Akdeniz yeşilliği, taze kaşar, beyaz peynir,
Zengin meze ve şarküteri ürünleri sunduğumuz Narcuterie olarak, sizleri kaliteli ürünlerle buluşturmak, ve bir yaşam biçimini tanıtmak amacıyla; peynir, şarap, şarküteri ve diğer gıda ürünleriyle başladığımız lezzet yolculuğumuza, sizleri de eşlik etmeye davet ediyoruz. Yerli, yabancı içki çeşitlerinden doğal ekmeklere, dondurmadan peynire sayısız lezzeti paylaşmak için Rumelihisarı’nda hizmet veren Narcuterie‘ye bekliyoruz.
Güneşin kendini göstermesiyle piknik sezonu açıldı. Et meraklıları da mangallarını kaldırdıkları yerden çıkardı. Etiler’deki Nusr-Et Steakhouse’un sahibi 28 yaşındaki Nusret Gökçe, mangal meraklılarının yaptığı hatalara dikkat çekiyor: “Bizim kasaplar vurarak eti döverler. Eti dövdüğün zaman etin suyu gider. Suyu gidince de lezzetsiz olur. Bir de bizde mangalın üzerine domates ve biberler diziliyor ve ateş o
Şile Ağva’yı İstanbul’lular için bir cazibe yeri yapan, eşsiz doğası, doyumsuz manzarası ve tüm bunları sağlayan Göksu deresi. Bu bölge, birçok turistik işletme ve restorana da ev sahipliği yapmakta. Göksu üzerinde 120 kişilik kapalı alanı ve 200 kişilik açık alanı ile hizmet veren Gizlibahçe Restaurant, açık büfe yemekleri, Karadeniz’den gelen günlük deniz ürünleri ve köy
