Özellikle salataların, balık sofralarının aranan lezzeti turp, ülkemizde yoğun olarak Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde yetiştirilen (Türkiye rekoltesinin %70’i), dünyanın pek çok yerinde de tarımı yapılan köklü bir bitkidir. Köklerinden genellikle tek başına ya da başka sebzelerle karıştırılarak salata yapılır; bazı yörelerde de körpe yapraklan sebze olarak yenir. Turp (Raphanus sativus) beyaz ya da mor çiçekler açan…