Osmanlı”nın Şehzadebaşı”ndaki Direklerarası eğlenceleri ve o ünlü vazgeçilmez tatları, neredeyse bir döneme damgasını vuran şerbetleri… Ferahlığın simgesi o limonata, meşrubat daha icat olmamışken sokakların ve evlerin baş tacı sokak şerbetçilerimizi büyüklerimizden dinliyoruz. Hatta fotoğraflarda görüyoruz. Otantik giyimi ile dolaşarak “Şerbet…” diye bağıran ve sırtında kocaman bir ibriği hafifçe eğerek yarım metre mesafeden elinde salladığı bardağa…
Söğüşçü cafe restoran olarak Ankara’da bir ilkiz. Ankaralının kaçırdığı lezzeti Balgat’a getirdik. Değişik tadlar arayanlara İzmir usulü söğüşün lezzetini sunuyoruz. Söğüşün yanında içeceklerimiz ise ayrı birer lezzet … Demirhindi Şerbeti Osmanlı İmparatorluğu sınırlarının Hindistan’a kadar uzandığı dönemlerde keşfedilen demirhindi, kısa zamanda Osmanlı mutfağında yerini aldı, sarayların ve sultanların vazgeçilmez meyvelerinden oldu. Şıra Yaz aylarının vazgeçilmez…