Malzemeler 1 şişe dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap 2-3 yemek kaşığı şeker 300 gram kuru üzüm 50 gram soyulmuş badem 200 gram kuru incir 35 cl. Konyak Biraz karanfil, Bir çubuk tarçın Yapılışı Fincanlarda servis edilebilir. 2-3 yemek kaşığı toz şeker kabın dibinde ısıtılarak karamel haline getirilir. Şekerler kahverengileşince ocağın ateşi kısılır, şarap, badem, kuru…

(Yemek sanatları uzmanı Refika Birgül‘den, soğuk kış günleri için ideal bir sıcak içecek olan “kaynar” tarifi.) “Bir anda soğuyan havadan dolayı vücudum afallayarak, tüylerim batmaya başlamıştı. Kaynar tarifi ilaç gibi geldi. Sıcak şarap gibi, hatta daha güzel kokan tatlı bir burukluğu olan bir içecek. Bir kez kaynatıp, istediğiniz zaman da ısıtabilirsiniz. Anadolu’da lohusalara ve hastalara…