Bana göre, mutfakta, her mevsimin kendine ait sebzelerini kullanmak hem daha sağlıklı, hem de daha lezzetli. Bu yüzden Mart ayına pratik bir ıspanak tarifiyle başlayalım istedim. Bu tarifi uygularken, besin değerini ve rengini kaybetmemesi için, benim gibi az pişirebilir ya da son aşamada ıspanaklar suyunu iyice bırakıp sonrasında, su buharlaşana ve yapraklar yumuşacık olana kadar…