Malzemeler: Şampanya  8 cl Çilek Likörü 3 cl Çilek Püresi  4 cl Hazırlanışı: 3-4 adet çilek ve çilek likörü blenderda 2 dakika  mix edilerek şampanya kadehinde servis edilir. Üzerine köpüklü şarap veya şampanya ilave edilir. Çilekle süslenir. Hazırlayan: Divan Bodrum / Hüseyin Güzel

Önemli buluşmalara, umut dolu başlangıçlara, mutlu sonlara milyonlarca baloncukla eşlik eden şampanya, yüzyıllar öncesinde manastırlarda üretiliyor ve dini törenlerde tüketiliyordu. ŞAMPANYA NEDİR? Kuzeydoğu Fransa’da yapılan, hafif ve köpüklü bir şaraptır şampanya. Diğer şaraplardan üç noktada ayrılır: 1. Bir şarabın şampanya olarak addedilmesi için, Fransa’nın Champagne bölgesinde yapılmış olması gerekir. 2. Yalnızca Pinot Noir, Pinot Meunier…

Malzemeler 250 gr. Çilek 2 yuvarlak dilim Ananas 1 Portakal 3 çorba kaşığı toz Şeker 3 şişe beyaz Şarap 1-2 şişe şampanya Bardak: Bowl bardağı Hazırlanışı Mai Bowl kalabalık gruplar için kolayca hazırlayabileceğiniz ideal bir kokteyldir. Öncelikle çilekler temizlenip yıkanır. Ananas dilimi küçük parçalar halinde doğranır. Portakal yuvarlak tranş olarak dilimlenir ve herbiri 4’e bölünür.…

Şampanya bardağının ağzını şekerleyin. Blue Curacao ve ananas suyunu bir kaşık buz ile karıştırın. Şampanya bardağına dökün. Geri kalan kısmını şampanya ile tamamlayın.

Galata’da, bakkalların bile içki satmadığı bir mahallede bir şampanya bar açıldı. Burası sadece bir bar değil. Aynı zamanda çok şık bir butik otelin lobisi. İddiası, Fransız fiyatlarla Paris atmosferi. Galata’da, Doğan Apartmanı’nın yanından Serdarı Ekrem sokakta yürüyorum. Fransız Sokağı’ndakilere nispet yapacak kadar Fransız bir bar, ferforjelerin ardından bana bakıyor. Bir süre öylece bakışıyoruz, çünkü Beyoğlu’nun…

Genelde salata ve sebzeleri şarap ile eşleştirmek güç çünkü şarabın asit ve taneni hafif sebzeleri eziyor. Özellikle de kırmızı şaraplar bastırıyor güzelim doğal tatları. Ama herhalde güzel bir vinegret sos hazırlıyorsunuz salatalarınıza. Sirke, limon veya nar ekşisi kullanıyorsunuz. Asiditesi güçlü bir beyaz şarap iyi gider o zaman. Limon, narenciye, domates, sirke gibi asitli tatlara karşı…

Malzemeler 4 cl Cin 4 cl Limon Suyu 1 cl Şeker Şurubu Şampanya Garnitür: Tranş limon, bardak ağzına şeker ile gerdan çekilir Bardak: Highball bardağı Hazırlanışı Shaker’da 4-5 parça küp buz ile şampanya hariç diğer malzemeler çalkalanıp, 2 parça küp buz konmuş bardağa boşaltılır. Şampanya ile fizz* edilir. (Soda ya da şampanya köpürtülerek yapılan kokteyllere…

Malzemeler: Şampanya 1 çay kaşığı creme de cassis Hazırlanışı: Tüm malzemeyi karıştırın. İçine kokteyl kirazı atarak flüt şampanya bardağında servis yapın.