Zeytin

Mezeler

Antep Usulü Zeytin Piyazı Tarifi

Antep mutfağı, mezeleriyle de oldukça meşhurdur. Zeytin piyazı da bu mezelerden biridir. Yeşil zeytin ve ceviz içi ile hazırlanan bu lezzetli meze, sofralarınıza renk katacaktır. Malzemeler: 2 su bardağı yeşil zeytin 1 su bardağı ceviz içi 1 demet taze soğan 1 demet taze sarımsak Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe göre arttırılabilir)

Devamını Oku »

Salamura Zeytin

Salamura Zeytin: Mutfakların Vazgeçilmezi Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan salamura zeytin, sofralarımızı süsleyen, atıştırmalıkların baş tacı olan bir gıda maddesi olarak bilinir. Hem taze olarak tüketilirken hem de birçok yemekte kullanılabilen bu nefis zeytin türü, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İşte salamura zeytinin tadını, sağlığını ve kullanımını inceleyen bir blog yazısı. Salamura Zeytin Nedir?

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Türk Mutfağı’nın en ünlü mezeleri

Türk Mutfağı’nın En Ünlü Mezeleri Türk mutfağı, zengin çeşitliliği ve lezzetli yemekleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Bu zengin mutfağın vazgeçilmez bir parçası olan mezeler, sofralarda keyifle tüketilen ve özel tatlarla damakları şenlendiren lezzetlerdir. Bu yazımızda Türk mutfağının en ünlü mezelerini yakından tanıyacak, onların tarihini, tariflerini ve püf noktalarını keşfedeceksiniz. Hummus: Orta Doğu kökenli olan

Devamını Oku »

Zeytin ağacı ve zeytinyağı hakkında

Mitolojide ve birçok efsanede adı geçen zeytin ağacı ile zeytin, tek tanrılı 3 büyük dinin kutsal kitaplarında yer alıyor, özel bir değer taşıyor. Zeytin ağacı 40 bin yıldır yeryüzünde bulunuyor ve 8 bin yıldır da kültür bitkisi olarak yetiştiriliyor. Zeytin ağacının anayurduna dair kesin bir bilgi bulunmuyor. Ancak, Anadolu, Girit adası, mısır ve Mezopotamya olabileceği

Devamını Oku »

Ev Yapımı Zeytin Ezmesi

Zeytin ezmesi, hem kahvaltıda hem de birçok atıştırmalık yiyecekte çeşni olarak kullanabileceğiniz bir lezzet. Siyah zeytinle evinizde de kolayca hazırlayabileceğiniz bir zeytin ezmesi tarifi ise şöyle… Malzemeler 1 kg siyah zeytin 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Hazırlanışı Zeytinleri derin

Devamını Oku »

Kırma zeytin nasıl yapılır?

Özellikle kahvaltı sofralarınız için leziz ve pratik bir zeytin tarifi denemek ister misiniz? Kırma zeytin tam da böyle bir tarif. Malzemeler: Yeşil zeytin Limontuzu Tuz Su Yapılışı Zeytinler taşla kırılır. Kap ya da pet şişelerin içine konup üzerine su eklenir, en az 2 hafta acı suyun içinde bekler. Zeytinin acılığı gidince acı su dökülür. Tuzlu

Devamını Oku »
Alkollü Kokteyller

Dirty Martini

Dirty Martini, klasik Martini kokteylinin bir varyasyonudur ve 20. yüzyılın ortalarında popülerlik kazanmıştır. Dirty Martini’nin “kirli” olmasının sebebi, içine zeytin suyu eklenmesidir. Bu ekstra bileşen, kokteyle benzersiz bir tat ve hafif bulanık bir görünüm kazandırır. Dirty Martini Tarifi: Malzemeler: 6 cl Cin veya Votka 1 cl Kuru vermut (Dry Vermouth) 0,5-1 cl Zeytin suyu Buz

Devamını Oku »

Zeytin Ezmeli Tavuk

Zeytin Ezmeli Tavuk: Lezzetin Sıradışı Buluşması Türk mutfağının zenginliği ve çeşitliliği saymakla bitmez. Her yörede kendine özgü yemekler bulunurken, bazen farklı malzemelerin muhteşem bir uyumuyla yeni tarifler ortaya çıkar. İşte tam da bu nedenle, bugün sizlere “Zeytin Ezmeli Tavuk” tarifini tanıtacağım. Bu lezzetli yemek, tavuk bifteği ve zeytin ezmesinin mükemmel bir birleşimini sunuyor. Malzemeler: 6

Devamını Oku »
Kanapeler ve Ekmekler

Zeytinli Kanepe: Hızlı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Misafirlerinize ya da ailenize sürpriz yapmak istediğinizde, hem pratik hem de damak zevkine hitap eden bir atıştırmalık arıyorsanız, “Zeytinli Kanepe” tam size göre! Bu kolay ve hızlı tarif ile sandviçlerinizi lezzetli bir hale getirebilir, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Hem hazırlaması kolay hem de sunumu ile göz dolduran bu kanepe tarifi, herkesi memnun edecek. Tarif: Malzemeler ve Yapılışı

Devamını Oku »

Bereketli sofralarıyla Lacivert Ramazan menüsü

Lacivert, bolluğun ve bereketin arttığı, dostluğun, muhabbetin ve paylaşmanın daha büyük anlam kazandığı Ramazan ayında, Osmanlı saray mutfağının en seçkin lezzetleriyle oluşturduğu menüsü ile zengin bir iftar sofrası sunuyor. Lacivert Restaurant, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan ayına özel bir menü ile konuklarını ağırlayacak. Executive Şef Hüseyin Ceylan ve ekibinin hazırladığı lezzetler, Osmanlı

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar