Salamura Hazırlama

Kornişon Salatalık Turşusu

Ev Yapımı Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi Evde kornişon salatalık turşusu yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. İşte adım adım kornişon salatalık turşusu tarifi: Malzemeler: Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki kornişon salatalıklar Sarımsak Maydanoz Sivri biber Dereotu Defne yaprağı Dilimlenmiş limon (isteğe bağlı) Toz şeker Kuru nohut Tuzlu salamura (sebzeleri örtecek kadar)

Devamını Oku »

Salamura yöntemiyle leziz tavuk yemekleri

Birçok taze ot, tereyağıyla beraber tavuğun derisinin altına sürüldü; içine kekikler biberiyeler, sarmısaklar, soğanlar sıkıştırıldı; zeytinyağlı sosların içinde bekletildi ama o lezzetler tavuğa pekte fazla etki etmedi. Salamura tekniğinde ise suyun ve tuzun mucizevi gücü kullanılıp, bütün bu aromaların tavuğun etine hızlı ve tamamiyle nüfuz etmesi sağlandı. Bu yöntemle derisi çıtır çıtır, eti yumuşacık ve

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar