Salamura

Salamura Zeytin

Salamura Zeytin: Mutfakların Vazgeçilmezi Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan salamura zeytin, sofralarımızı süsleyen, atıştırmalıkların baş tacı olan bir gıda maddesi olarak bilinir. Hem taze olarak tüketilirken hem de birçok yemekte kullanılabilen bu nefis zeytin türü, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. İşte salamura zeytinin tadını, sağlığını ve kullanımını inceleyen bir blog yazısı. Salamura Zeytin Nedir?

Devamını Oku »

Turşu yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Turşu damaklarımızın aranan tadı. Özellikle sonbahar dönemi turşu kurulma hazırlıkları başlar. Salatalarda ve mezelerde katkı olarak veya tek başına da yenebilen sevilen bir tattır. Her mevsim sofraların mayhoş lezzeti olan turşunun kalitesi ve keyifle yenilebilmesi için bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle tuz miktarı önemli. İyi bir turşu yapılabilmesi için, salamuradaki tuz oranının çok iyi

Devamını Oku »

Kornişon Salatalık Turşusu

Ev Yapımı Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi Evde kornişon salatalık turşusu yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. İşte adım adım kornişon salatalık turşusu tarifi: Malzemeler: Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki kornişon salatalıklar Sarımsak Maydanoz Sivri biber Dereotu Defne yaprağı Dilimlenmiş limon (isteğe bağlı) Toz şeker Kuru nohut Tuzlu salamura (sebzeleri örtecek kadar)

Devamını Oku »

Salamura yöntemiyle leziz tavuk yemekleri

Birçok taze ot, tereyağıyla beraber tavuğun derisinin altına sürüldü; içine kekikler biberiyeler, sarmısaklar, soğanlar sıkıştırıldı; zeytinyağlı sosların içinde bekletildi ama o lezzetler tavuğa pekte fazla etki etmedi. Salamura tekniğinde ise suyun ve tuzun mucizevi gücü kullanılıp, bütün bu aromaların tavuğun etine hızlı ve tamamiyle nüfuz etmesi sağlandı. Bu yöntemle derisi çıtır çıtır, eti yumuşacık ve

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar