Maraş dövme dondurması ya da kısaca Maraş dondurması olarak bilinen dondurma, özel tadı ve üretim yöntemiyle Anadolu’nun özgün değerlerinden biri konumunda. Kahramanmaraş dondurması, 1950’ye kadar Mayıs-Eylül arasında şehrin eteğinde bulunduğu Ahır Dağı’ndan kendirden yapılmış çuvallar arasında katırlarla getirilen kar ile yaylalardan gelen keçi sütü ve saleple evlerde hazırlanan karışımın dükkânda manuel olarak (elle) işlenmesiyle yapılmıştır.…

Orkide familyasından köklü bir bitki olan salep doğada kendiliğinden yetişiyor. İnsan sağlığı adına en şifalı sayılabilecek bitkiler arasında gösterilen salep, Türk mutfağının da benzersiz tatları arasında. Kış aylarının vazgeçilmez içeceği salep farklı birçok sunumu ile kafe ve restoran mönülerinin demirbaşlarından. Bol tarçınlı tabakası ve kışkırtan süt kokusu ile soğuk kış aylarında içimizi ısıtan bu tarihi…

Swissôtel Grand Efes, Izmir “Nerede o eski Ramazanlar” diyenler için Ramazan ayı sürecince devam edecek geleneksel anlayışta hazırlanan pek çok alternatifi birarada sunuyor. Café Swiss’te fasıl eşliğinde iftar; Lobby Bar’da sahlep, boza, leblebi keyfi… Café Swiss misafirlerini, Ramazan ruhuna uygun olarak hazırladığı ve Türk mutfağının seçkin lezzetleri ile donattığı sofralarında, fasıl eşliğinde bir lezzet yolculuğuna…