Roka

Çorbalar

Roka Çorbası Tarifi – Ferahlatıcı Bir Lezzet

Roka, ferahlatıcı tadı ve besleyici içeriğiyle öne çıkan bir yeşil yapraklı sebzedir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir başlangıç veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilecek roka çorbası, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Malzemeler: 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış) 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ 1 demet taze roka 1 tatlı kaşığı limon suyu 3-4

Devamını Oku »
Yararlı Bilgiler

Roka: Lezzeti ve Sağlığı Bir Araya Getiren Mucizevi Bitki

Roka, Akdeniz mutfağının gözde sebzelerinden biridir. Keskin ve kendine özgü bir tada sahip olan roka, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda besin değeri ve sağlık açısından da birçok fayda sunmasıyla öne çıkar. Salatalarda, sandviçlerde, soslarda ve hatta smoothielerde kullanılabilir. Bu yazıda, rokanın besin değerini, faydalarını, nasıl tüketilebileceğini ve roka ile yapabileceğiniz lezzetli tariflere yer vereceğiz. Rokanın

Devamını Oku »
Çorbalar

Enginar ve Roka ile Baharın Lezzeti: Enginar Çorbası Tarifi

Enginar mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte, bu özel sebzeyi kullanarak hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifler akla geliyor. Ünlü yemek uzmanı Refika Birgül’ün roka ile buluşturduğu enginar çorbası da bu lezzetli tariflerden biri. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorba, baharın taptaze havasını sofralarınıza taşıyacak. Malzemeler: 4 adet çanak enginar 1 litre sebze suyu 10 diş sarımsak ¼

Devamını Oku »
Baharatlar ve Otlar

Lezzeti pekiştirenler: Taze otlar

Taze Otlarla Baharın En Lezzetli Anları Mart ayı geldiğinde, doğanın uyanışını ve tazeliğini sofralarımıza taşımanın heyecanı başlar. Kışın ağır yemeklerinden sıkıldık ve artık hafif, taze lezzetlere yönelme vakti geldi. Baharın güzelliklerini sofralarımıza taşımanın en kolay yolu ise taze otlardan yararlanmak. Maydanoz, dereotu ve taze nane gibi taze otları hepimiz tanırız ve kullanırız. Ancak günümüzde daha

Devamını Oku »
Baharatlar ve Otlar

Baharat Sözlüğü

Baharatlar sofralarımızın sadece katkısı, kokusu değil, Türk mutfağının damak tadı kültürünü oluşturan en önemli malzemeleridir. İşte A’dan Z’ye baharat çeşitleri… Acı Kırmızı Toz Biber : Acı ve tatlı taze biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilmiştir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır. Adaçayı : Ballıbabagillerden kokulu bir bitkidir. Ege bölgesinde, çay yapılan bir aromalı ot. Avrupa ülkelerinin mutfaklarında

Devamını Oku »

Midtown Hotel’de “Roka-Balık Günleri”

Midtown Hotel, 1 Kasım- 20 Aralık tarihleri arasında düzenlediği “Roka-Balık Günleri” ile misafirlerine, balık sezonunun en taze balıkları ve sonbaharın taze yeşillikleriyle hazırlanan özel mezeler eşliğinde sizlere enfes bir ziyafet sunuyor. İstanbul’un kalbi Taksim Lamartin Caddesi’ndeki Midtown Hotel tarafından düzenlenen “Roka-Balık Günleri“, Boğaz’ın buz gibi sularından tabağınıza sunacağı lezzetleriyle alternatif olacak, şimdiden yerinizi ayırtın. Etkinlik

Devamını Oku »

Best Western Şile Gardens’ta roka balık zamanı

Karadenizin en meşhur balıklarından biri olan palamut balığını yemyeşil Şile manzarasında tadımlamak isteyenlere Best Western Şile Gardens Hotel; ızgara, tava, ekşili, palamut pilaki, buharda pişmiş, parizyen usulü gibi farklı pişirme teknikleriyle sunuyor. Executive Chef Reşat Bölük palamut balığının püf noktası olarak ise, kuru kalmaması için mühürlenmesi gerektiğini önemle belirtiyor. Yemyeşil taze rokayla sunulan palamut balığı,

Devamını Oku »

Sheraton İstanbul Ataköy Mey Türk’te “Rakı-Roka-Balık” keyfi

Açık havada meyhane keyfi yaşatan Mey Türk, Eylül ayından itibaren misafirlerini “Rakı – Roka – Balık” konseptiyle ağırlayacak. Sheraton İstanbul Ataköy‘ün bahçesindeki Mey Türk, canlı fasıl ve nargile keyfiyle sonbahar akşamlarının vazgeçilmez adresi olacak. Sheraton İstanbul Ataköy bünyesinde Haziran ayında misafirlerine kapılarını açan Mey Türk, Eylül ayında misafirlerini “Rakı – Roka – Balık” konseptiyle ağırlamaya

Devamını Oku »

Midtown’da Rakı & Balık & Roka Günleri

Sonbaharın en güzel yaşandığı şehir İstanbul’da boğazdan gelen lezzetlerin buluştuğu yeni bir nokta “midtown”. Taze deniz mahsüllerinden oluşan ve midtown hotel’in ödüllü şefleri tarafından hazırlanan; zengin menüsü ve geleneksel rakı mezelerıyle rakı –roka- balık günleri “midtown” seçkin müşterilerinin hizmetinde. Köpük köpük sulardan gelen lezzetli hazinelerini; rakı –roka-balık günleriyle taçlandırdığını belirten “midtown hotel” sizleri bu ziyafete

Devamını Oku »

Yeşillik Balık & Salata

Yeşillik Balık & Salata olarak başlıca ürünlerimizi salatalar, deniz mahsülleri, sandviçler, içecekler olarak sıralayabiliriz. MetroCity ve çevresine paket servisimiz vardır. Özellikle sağlıklı beslenmek ve kilosuna dikkat etmek isteyen müşterilerimize deniz mahsüllü salatalar, ızgara ya da tava balık çeşitleri, mezgit pane, somon ızgara ve alabalık pane menümüzü sunmaktayız. Hamsi tava, deniz mahsüllü salatalar ve deniz mahsülü

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar