Kahvaltıların tadı reçel, özellikle yaz güneşi ile hazırlanıp sofralardaki yerini alır. Çilekten incire, kayısıdan vişneye birbirinden leziz reçel tariflerinize yaz güneşinin şu son demlerinde bir de böğürtleni ekleyebilirsiniz… Malzemeler 600 gr böğürtlen 400 gr toz şeker Yarım çay kaşığı limon tuzu Hazırlanışı Böğürtlenleri iyice yıkayıp, üzerinde kalan toz ve toprağı temizleyin. Yıkadıktan sonra tencereye atın…

Malzemeler 1 papaya (yaklaşık 300 gr.), 1 küçük ananas (yaklaşık 300 gr.), yarım kavun (yaklaşık 500 gr.), 2 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu 150 gr. esmer toz şekeri, 500 gr. reçel şekeri Yapılışı Tüm meyvelerin kabukları soyulup çekirdekleri ayıklandıktan sonra minik minik doğranır. Toplam ağırlık yaklaşık 900 gr. olmalı. Meyve karışımı limon suyu ve kabukları,…

Hindistan kökenli bir tür narenciye olan bergamot (Ya da bergamut), ülkemizde özellikle Akdeniz bölgesinde yetiştirilir. Dünya mutfaklarında baharat ve çay olarak kullanılır. Türk mutfağında ise özellikle reçeli ünlüdür. İşte tarifi… Malzemeler 5 tane bergamot 2 kg. şeker 1 tane limonun suyu Yeterince su Yapılışı Bergamotlar yıkanır, dış kabukları ince zar gibi bıçakla veya rendenin ince…

Kış mevsiminin sevilen meyvesi ayva ile kahvaltılarınız için leziz bir reçel hazırlayabilirsiniz. Malzemeler 1.5 kg ayva 1.5 kg şeker 5-6 su bardağı su 2 çorba kaşığı limon suyu Hazırlanışı Ayvaların kabuklarını soyup, ikiye bölün, çekirdekerini ve çekirdek yatağını çıkarın. Sonra da yarım santim genişliğinde parçalara doğrayın. Bir tencereye altı su bardağı su koyup, ayvaları bu…

Malzemeler 1 buçuk kilo toz şeker 1 kilo olgun çilek 2 adet limonun suyu Yapılışı Çilekleri bolca suda iyice yıkayıp, temizleyin. Bir kat çilek, bir kat şeker olacak şekilde çelik bir tencereye dizin. Şekerin çileklerin suyunu çekip sulanması için bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün tencereyi ateşe koyun. Reçel kaynayarak koyu bir kıvam aldığında…

Tam da mevsiminde leziz bir portakal reçeli hazırlayıp, kahvaltı sofralarınıza tat katabilirsiniz. Malzemeler 1.5 kg şeker 1 kg portakal 3 su bardağı su 2.5 çorba kaşığı limon suyu Hazırlanışı Portakalların kabuklarını bir bıçak yardımıyla hafifçe kazıyıp, kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayın. Sonra kevgirle sudan alıp soğutun. Soğuduktan sonra portakalları yarım santim genişliğinde, iki buçuk santim…

Kahvaltıda reçelin çileklisi, kayısılısı, portakallısı, vişnelisi her türlü tadını biliriz. Peki ya limonlusu? İşte tarifi… Malzemeler 2 kg küçük boy limon 1 avuç karanfil 2 kg toz şeker 750 ml su Yarım limonun suyu Hazırlanışı Limonları bol suyla yıkayıp kurulayın. Kaynar su dolu tencereye atıp yaklaşık 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzüp, aynı işlemi 3 kez…

Yaz mevsiminin en güzel meyvelerinden karadut, özellikle sabah kahvaltılarında reçel olarak sevilerek yenir. İşte kahvaltınız için bir karadut reçeli tarifi… Malzemeler 1 kg. karadut Yarım adet limon 750 gr. toz şeker Hazırlanışı Dutların saplarını koparın. Şekeri ilave edip dutlar sulanıncaya kadar bekletin. Ardından kısık ateşte koyu kıvama gelinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip tencereyi ateşten…

Malzemeler 1 kg vişne 1,5 kg toz şeker Yarım limonun suyu Yapılışı Vişneleri bol suda yıkayın. Saplarını ayıklayıp çekirdeklerini çıkartın. Vişneleri genişçe bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri serpin. Bu şekilde 1 gece bekletin. Suyunu salan vişneleri ağır ateşte kaynatın. Kaynama sırasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri ara sıra tahta bir kaşıkla alın. Reçeli ocaktan almadan…

Malzemeler 1 kg yarma şeftali, 1 kg tozşeker, 1 limonun suyu (veya 1 gr limontuzu) Yapılışı 1 kg. yarma ve orta olgunlukta şeftali tülbente konur, kaynar suya sokup çıkarılır ve hemen ardından soğuk suya daldırılıp çıkarılır. Hemen şeftalilerin kabuğu soyulur ve ikiye bölünüp çekirdeği çıkarılır. Çelik tencereye bir kat şeftali, bir kat tozşeker olmak üzere…