Ravioli

Mona Cihangir

Beyoğlu Cihangir’in en seçkin restoranlarının başında gelen Mona, İtalyan mutfağının sevilen tatlarını, Şef Fabio Foltran ve ekibinin hünerli elleriyle hazırlayıp konuklarını ağırlıyor. İlk olarak 2010 yılında Çeşme Alaçatı’da açılan Mona Restaurant, tarihi bir zeytinyağı fabrikası restore edilerek 130 kişilik bir restorana dönüştürülerek hizmet verdi. Gerçek İtalyan lezzetlerini geleneksel Türk misafirperverliğiyle sunan restoran, bir süre sonra

Devamını Oku »

Chocolate Bistro & Bar yeni yüzüyle Nişantaşı’nda

İstanbul’un renkli mekanlarından Chocolate Bistro & Bar, baştan aşağı yenilenen dekorosyonu ve zengin mönüsüyle, Nişantaşı’nda sizleri bekliyor. Chocolate Bistro & Bar, farklı konsepti, yenilenen dekorasyonu ile Nişantaşı’nda muhteşem lezzetler sunmaya devam ederken; aynı zamanda müziklerini de yenileyerek, müdavimlerinin karşısına yepyeni bir yüzle çıkıyor. Baştan aşağı yenilenen dekorasyonuyla, Nişantaşı’nda, misafirlerine bambaşka bir deneyim yaşatmaya hazırlanan Chocolate,

Devamını Oku »
Mekanlardan

Mövenpick Hotel Istanbul’dan yeni kış menüsü

Mövenpick Hotel İstanbul, mevsimin en taze ürünleriyle İtalyan Başaşçı Giovanni Terracciano tarafından hazırlanan, Akdeniz mutfağından seçkin örneklerin yanı sıra yaratıcı İtalyan lezzetleri ve İsviçre spesiyalitelerinden oluşan yeni kış menüsünü sunuyor. Geleneksel tatlardan çağdaş yorumlara pek çok seçeneği bir araya getiren menüde öne çıkan lezzetler arasında; “Tom Yum Gai” çorbası, karışık deniz mahsulleri ile sunulan mürekkep

Devamını Oku »

İtalyan şefi ile Carluccio’s lezzetleri

Aslen Sicilyalı olup, İtalya’da yiyecek & içecek ve otelcilik üzerine eğitim gören İtalyan Şef Salvatore Bruni Toskana, Milona, Eolian Adaları ve Dubai’den sonra 2006 yılında Türkiye’ye gelerek Bodrum, Göcek ve İstanbul’da çeşitli işletmelerde kariyerine devam etmiş ve Eylül 2012’den beri İtalyan Restoranı olan Carluccio’s‘un Executive Chef görevini yürütüyor. İtalyan şef Antonio Carluccio’nun kendi adını taşıyan

Devamını Oku »
Mekanlardan

Gizli bir yaz bahçesi: Brass

Lezzetseverlerin vazgeçilmez durağı Brass, yaz tazeliğinde yeni menüsü ve şık detaylarla bezenmiş naturel dış mekan dekorasyonu ile yaza merhaba diyor. Şefin birbirinden çeşitli yaz lezzetleri ile özel olarak hazırladığı yeni Brass menüsünde; Balkabağı Soslu Gnocchi’den Beş Peynirli Ravioli’e, Ballı Hardal Soslu Izgara Bonfile’den Gazpacho’a kadar farklı tatlar bulunuyor. Öğlen ve akşam olmak üzere birbirinden zengin

Devamını Oku »

Nişantaşı’nın şık Fransızı: La Brise

La Brise İstanbu’daki Fransız brasserie tarzının yegane temsilcilerinden biri. Başlangıçta Beyoğlu’nda şimdilerde ise Nişantaşı’nda müşterileriyle buluşan mekanın kurucu ve işletmecilerinden Esen Hünal Blake ile Food in Life dergisi görüştü. Ailesinin 1990’larda beri sahibi olup aynı zamanda işletmeciliğini yaptığı North Shields Pub’lar sayesinde Esen Hanım bu sektöre hiç de yabancı büyümemiş. Ciddi anlamda işin mutfağına girmek

Devamını Oku »
Mekanlardan

Four Seasons Bosphorus’dan İtalyan mutfağının seçkin örnekleri

Farklı Four Seasons otellerinden yetenekli şefleri misafirleri ile buluşturmayı amaçlayan Four Seasons Bosphorus, 5-10 Şubat tarihleri arasında Four Seasons Floransa’nın Michelin yıldızlı restoranı Il Palagio‘nun “Executive Chef’i Vito Mollica“yı konuk şef olarak ağırlıyor. İtalyan mutfağının önde gelen temsilcilerinden biri olan Vito Mollica, henüz küçük bir çocukken, annesinin pişirdiği yerel lezzetlerden ilham alarak kariyeri boyunca anavatandaki

Devamını Oku »

Sevgililer Günü’ne özel tatlar Carluccio’s’ da

İtalyan mutfağı sevenlerin tutkunu olduğunu Carluccio’s, Sevgililer Günü’ne özel mönüsüyle çiftleri romantik bir akşam yemeğine davet ediyor. Sicilyalı Şef Salvatore Bruni‘nin hazırladığı birbirinden lezzetli Sevgililer Günü mönüsü ile Carluccio’s misafirlerine unutulmayacak bir akşam yaşatacak. Jumbo karides, kokteyl sos, marine edilmiş polorosso, endivyen, avokado ve nane ile sunulan Cocktail Di Gamberoni ile sevgililer bu özel lezzet

Devamını Oku »

18 yıllık bir klasik: Da Mario

Etiler’de bulanan Da Mario şehrin en eski İtalyan restoranlarından biri. Tam 18 yıllık bir klasik olan restoran, mönüsünde bulunan zengin tatlarla en iyi şekilde hizmet vermeye devam ediyor. Güney İtalya konseptinin hakim olduğu restoranda taze ev yapımı makarnalar, odun fırınında pişen pizzalar tadabilirsiniz. Zengin şarap seçeneklerinin yer aldığını da hatırlatalım. Da Mario’nun en sevilen lezzetleri

Devamını Oku »

Tadına doyamayacağınız ev yapımı Carluccio’s makarna

İtalyan şef Antonio Carluccio‘nun kendi adını taşıyan ünlü restoranı Carluccio’s, mönüsünde yer alan leziz ev yapımı makarnalarını gururla sunar İtalyan mutfağının otantik tatlarından Tortelloni ve Ravioli ile Kanyon’da günün her saati lezzet şölenine davetlisiniz! Birbirinden lezzetli İtalyan yemeklerini keyifli ve sıcak atmosferinde sunan Carluccio’s, evyapımı makarnalarını günün her saati misafirleriyle buluşturuyor. Akdeniz mutfağının en özel

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar