Izgara yapacağınız etleri yumuşatmak için, en önemli nokta, onu yumuşatacak olan temel maddeleri bilmektir. Bu temel maddeleri öğrendikten sonra, içlerine kendi damak tadınıza uygun çeşitli baharatlar ekleyerek değişik soslar hazırlayabilirsiniz. Örneğin tavuk ve kırmızı eti 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet iri soğanın rendesi, karabiber, tuz, 1 yemek kaşığı yoğurt karışımı ve arzu ettiğiniz
Türk mutfağı, zengin yemek tarifleri ve eşsiz lezzetleriyle her zaman dikkat çeker. Bu muhteşem mutfak kültürünün en özel tatlarından biri olan Beğendili Kuzu Pirzola, etin lezzeti ve yoğurt ile biberlerin mükemmel uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özel günlerinizde veya bir akşam yemeğinde sevdiklerinizi etkilemek için bu tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler: 4 adet kuzu pirzola (isteğe
Izgara Et Marine Etme ve Püf Noktaları Izgara et, sağlıklı bir beslenme tarzının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ancak etinizi mükemmel bir şekilde pişirmenin sırrı, doğru yöntemleri ve marinasyonu bilmekten geçer. Mangal keyfiyle başlayan bu lezzet yolculuğunda, etin türüne ve marinasyonuna dikkat etmek çok önemlidir. İşte ızgara etler için marinasyon yöntemleri ve bazı püf noktaları: Et Niçin
Dana Eti Terimleri ve Pişirme Önerileri: Mükemmel Lezzetin Sırrı Dana eti, gastronomi dünyasının en kıymetli hazinelerinden biridir. Fakat dana eti alırken, hangi bölümden olduğunu bilmek, pişirme sürecinde büyük bir fark yaratabilir. Bu yazıda, dana eti terimlerini ve her birinin mükemmel pişirme yöntemlerini inceleyeceğiz. Dana etinin inceliklerini keşfedin ve mükemmel lezzetlere yolculuğa çıkın. Antrikot (Ribeye): Dana
Kuzu etinin lezzetiyle hardalın baharatlı tadının bir araya geldiği bu tarif, özel davetlerden aile yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilir. İşte hardallı kuzu pirzola tarifi: Malzemeler: 4 adet kuzu pirzola 2 yemek kaşığı dijon hardalı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak (rendelenmiş) Tuz Karabiber Taze biberiye veya kekik (isteğe bağlı) Limon dilimleri (servis için)
Mantarlı pirzola, etin muhteşem tadıyla mantarların lezzetini bir araya getiren nefis bir yemektir. İster özel davetlerde ister aile yemeği olarak hazırlayabilirsiniz. İşte bu lezzetli yemeğin yapılışı… Malzemeler: Pirzola (isteğe bağlı miktar) Bir miktar margarin 2 adet soğan Mantar (isteğe bağlı miktar) 1 adet domates 1 adet yeşil biber Tuz Karabiber Hazırlanışı: Mantarlı pirzola yapmaya başlamadan
Et deyince tek alternatifimiz kebap değil. Son dönemde karşılaştığım ilginç et ve pişirme biçimlerinden bazılarını derledim. “Ya matador ölseydi!” BOĞA KUYRUĞU Hani fıkradaki gibi: ispanyol garson, boğadan yapılan yemeğe burun kıvıran turiste, “Halinize şükredin, bugünkü güreşte matador ölmedi” demiş… Rabo del Toro yani boğa kuyruğu, hayvanın omurgasıyla kuyruğunun birleştiği yerden yapılıyor. Etler kemikten ayrılana kadar
Sofralarınızı şenlendirecek, mantarın ve pirzolanın mükemmel uyumunu sunan bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Tarif Malzeme – Yapılışı: Malzemeler: 4 adet pirzola 1/2 su bardağı un 4 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet domates, ikiye bölünmüş 2 adet yeşil biber, küçük doğranmış 200 gram mantar, dilimlenmiş Tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik (tadına göre) Yapılışı: Orta büyüklükte bir tepsiye
L’angoletto, İtalyanca ‘küçük köşe’ anlamına geliyor. Sheraton Ankara Oteli bünyesinde hizmet sunan mekan, oteldeki konumundan ötürü bu ismi almış. İtalyan fine dining restoranı olarak niteleyebileceğimiz L’angoletto, Ankara’nın en iyi İtalyan restoranlarının başında geliyor. İtalya’dan gelen uzman kişilerin katkıları ile birlikte Türk mimarlar tarafından dekore edilmiş L’angoletto Restaurant’ta sadelik ön planda. İtalyan mutfağının seçkin lezzetleri ve
Benzersiz tasarımı ile şehrin kalbine konumlanmış Martı Istanbul Hotel’in içinde yer alan Brass Restaurant & Bar, lezzet dolu menüsüne Türk mutfağının vazgeçilmezi olan kebap seçeneklerini de ekledi. Türkiye’nin köklü turizm şirketi Martı Grup’un ilk şehir oteli Martı Istanbul Hotel, maestro şefler tarafından yönetilen dinamik kadrolu mutfaklarından sunduğu lezzetlere yenilerini eklemeye devam ediyor. Ağustos ayı itibariyle
