Ramazan ayı, her zaman denenmeyen, değişik lezzetlerin daha çok yer aldığı bir sofra kültürüne sahiptir. Farklı damak tadı veren yemekler Ramazan sofralarında daha çok denenir. Patlıcan ile hazırlanan özel bir köfte tarifi buna bir örnek… Malzemeler 3 tane patlıcan 400 gr. kıyma 2 dilim ekmek içi 1 adet kuru soğan 6-7 diş sarımsak 2 adet…