Kumpir yöresel olarak patatese verilen bir başka isim. Fakat bizim bildiğimiz, dışarıda kumpirci büfelerinde satılan, içinde şarküteri lezzetlerinin bulunduğu bir “patates fast food”u… Gerekli malzemeleri alıp, siz de bu lezzeti evinizde yapabilirsiniz. İster meze olarak, ister hafif bir yaz yemeği olarak ailecek yiyebilirsiniz. Malzemeler yarım kilo patates sosis salam sucuk mısır yeşil biberli zeytin siyah…

Malzemeler 1 kg sarı patates 1 demet maydanoz 50 gr margarin 30 gr tereyağı tuz Hazırlanışı Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun, bol su ve tuz katıp haşlayın. Patatesler yumuşayınca tencereden çıkartın ve ılınınca kabuklarını soyun. Doğrayarak servis tabağına yerleştirin. Yağları eritip üzerine gezdirin, kıyılmış maydanoz serpip servise sunun. Afiyet olsun,