Malzemeler 4 yumurta sarısı, 100 gr. toz şeker, 1 tatlı kaşığı toz vanilya, 500 gr. çırpılmış krema, 1 dal taze nane. Hazırlanışı Yumurta sarıları ve şekeri uygun büyüklükteki bir kaba koyun. Bu kabı da içi sıcak su dolu daha büyük bir kabın içine yerleştirerek ocağa koyun. Bu şekilde oluşturduğunuz benmaride şeker ve yumurtayı çırpın. Sıcağın…

Adında üzüm geçse de, aslında bir tür çalı bitkisinde yetişen orman meyvesi türüdür Frenk üzümü. Tıpkı üzüm gibi salkım salkım yetişir. Kırmızı ve siyah türleri vardır. Mayhoş bir tadı vardır. Özellikle tatlı, reçel, pasta ve kokteyllerde kullanılan bu meyve ile hazırlayabileceğiniz parfe tarifi şöyle: Malzemeler 200 gr. siyah Frenk üzümü 10 adet yumurta sarısı 200…

Malzemeler 3 su bardağı krema, 1 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 5 yumurta sarısı, 250 gr. kayısı, 1 su bardağı toz şeker, tuz. Yapılışı Kremayı vanilya, ½ su bardağı şeker ve bir fiske tuzla karıştırın. Hafif ısıtın. Ocaktan alın. Yumurta, yumurta sarıları, ½ su bardağı şekeri ısıtılmış kremaya karıştırın. Karışımın…

Beyaz çikolatayı küçük parçalara bölüp yarım su bardağı kremayla birlikte karıştırarak benmari usulü eritin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. 1 su bardağı kremayı ayrı bir kapta koyulaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatalı karışıma ilave edin. 1 su bardağı krema ve yarım su bardağı sütü küçük bir tencerede kaynatın. Tozşeker ve yumurta sarılarını derin bir…

Malzemeler 3 su bardağı krema, 1 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 5 yumurta sarısı, 250 gr. ahududu, 1 su bardağı toz şeker, tuz. Yapılışı Kremayı vanilya, 1 su bardağı şeker ve bir fiske tuzla karıştırın. Hafif ısıtın. Ocaktan alın. Yumurta, yumurta sarıları, ahududu ve yarım su bardağı şekeri ısıtılmış kremaya…

İstanbul’un en seçkin restoranlarının başında gelen GQ Restoran’ın Executive Pastry Chef’i Gürsel Aydın, kendi özel tatlı tarifleri ile özellikle Fransız mutfağından tatlılara başarılı yorumlar getiriyor. Angel Sugar Sphere Pistachio Praline Parfait MALZEMELER 185 gr toz şeker 50 gr bütün badem 50 gr ceviz içi 100 gr Antep fıstığı 4 adet yumurta beyazı 180 gr çırpılmış…

Kumkapı’da yeni açılan Tabbah Restaurant, panoramik deniz manzarasında sizler için hazırladıkları özel yılbaşı menüsü ile konuklarına ve 2012’ye merhaba diyor. – ZENGİN ORDÖVR TABAĞI (BAŞLANGIÇ) – Vişneli Pazı Sarma, Haydari, Bakla, Fava, Beybi İmambayıldı, Beybi Biber Dolma, Çerkez Tavuğu, Levrek Levengin, Domates, Salatalık, Beyaz Peynir – ARA SICAK – DENİZ MAHSULLERİ RISOTTO SEBZELİ KREP CEVİZLİ…

Wisteria, Galata Kulesi’nin hemen alt sokağında, adından da anlaşılabildiği üzere bahçesi mor salkımlı sarmaşıklarla bezeli tarih kokan bir restoran olarak kapılarını açtı. Galata’nın renkli tarihinden izler taşıyan Wisteria, eski bir papaz okulunun restore edilmesiyle çok şık ve keyifli bir mekana dönüştürüldü. Özellikle bahar aylarında bahçesindeki mor salkımlarıyla romantik akşam yemeklerine ev sahipliği yaparken, restaurantın iç…

Dondurulmuş krema ve karşı koyulamaz çilek tadı, yumuşacık vanilya aromasıyla buluşuyor ve fıstığın benzersiz tadı ile tamamlanıyor… Üç lezzetli parfe Adisababa, sıcak yaz aylarında Baylan’ın vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor. Son derece hafif, taze ve serinletici kıvamıyla Adisababa’nın lezzeti yaz aylarında formunu korumaya çalışanları bile baştan çıkaracak. İster bütün pasta olarak, ister dilimli tercih edilebilen Adisababa…