Papalina

Gurmelerden

Yıllanmış şarapla eşdeğer bir ada: Cunda

Cunda benim için yıllanmış şarapla eş değerde…. Zaman geçtikçe sanki üzerine daha bir güzellik daha bir naiflik oturuyor. Cunda’nın dar sokaklarını gezerken ve ya eski taş Rum evlerine bakınca yaşanmışlığın izlerini hala görürsünüz. Ada’nın bir diğer büyük kültür mirası da tabii ki de mezeleri. Her bir restorandaki tarif kendine özgü. Kimi aileden kalan tarifler kimileri

Devamını Oku »
Tadımlık Sayfalar

Rakı Balık Ayvalık

Ayvalık… Asırlardır yeme içme ve eğlence kültürümüzde önemli yeri olan, rakının hayat bulduğu, yeşerdiği yerdir. Bu kitapta sunulan tariflerle Ege ve Ayvalık mutfağına doğru kısa bir yolculuğa çıkacak, kadehinizdeki rakıya seçkin eşlikçiler bulacaksınız. Karides Çorbası, Balık Paçası, Fenerbalığı Çorbası, Taratorlu Deniz Börülcesi, Kızarmış Peynirli Közlenmiş Kırmızıbiber ve Patlıcan, Midye Salatası, Balık Pastırması, Uskumru ve Palamut

Devamını Oku »
Genel Bilgiler

Hamsi ve Sardalya

Karadeniz’in simgesi haline gelen hamsi, bölgenin kültürü ve mutfak sanatının ayrılmaz bir parçasıdır. Latince adıyla Engraulis encrasicolus olan hamsi, Azak ve Karadeniz hamsisi olmak üzere ikiye ayrılır. Azak hamsisinin karakteristik bir özelliği, burnunun daha küt olmasıdır. Bu tür, Azak Denizi’nde üreyip, kışı geçirmek üzere güneye, yani Orta ve Doğu Karadeniz bölgesine göç eder. Nisan sonunda

Devamını Oku »

Cunda Deniz Restaurant

Ege sofra kültürünü en iyi tanıyabileceğiniz Cunda restoranlarından biri de Taş Kahve yanında bulunan Deniz Restoran. İlginç mezeleri ve başka yerde rastlanmayan farklı lezzetleri ile tanınan restoranda yeni mezeler, balık pişirimleri büyük ilgi görüyor. Mönüde yer alan yemek çeşitleri arasında, Kalamar Dolması, Kaşarlı kidonya, Beyaz şarap soslu Akivadis, Cunda enginarlı krides, aranan tatlar arasında ki

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Nesos Restaurant

Ayvalık Cunda adasında Nesos Butik Otel bünyesinde hizmet veren Nesos Restaurant, otelin dışında Cunda sahil şeridi üzerinde hizmet veren bir restoran. Yaz aylarında deniz kenarında balığın en tazesini, Cunda mezelerinin en güzelini yiyebileceğiniz keyifli, nezih ve kaliteli bir restoran olarak konuklarına hizmet vermektedir. Deniz ürünleri çeşitleri, Ege otlarından hazırlanan mezeleriyle ilgi çeken mekan Cunda gezilerinin

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Papalina Restaurant Bahçeşehir

İlk mekanını Ataköy Marina’da açtıktan sonra 2. şubesini Bahçeşehir’de hizmete sokan Papalina Balık Restaurant, keyifli ortamı ve zengin menüsüyle balık tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir restoran. Farklı tatlardaki enfes mezeleri ve günlük deniz mahsüllerini tüm tazeliğiyle denizden tabağınıza sunan Papalina Restaurant, Türk ve Rum mutfağından örnekler sunuyor. Bahçeşehir Papalina Balık Restaurant, eşsiz deniz ürünlerini, dünyaca ünlü Ege

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Bay Nihat

Bir Cunda klasiği olan Bay Nihat restoranı Cunda adasında Bay Nihat Lale Otel bünyesinde hizmet veriyor. Bay Nihat, Ahmet Nihat Bekit tarafından 1978 yılında hizmete açılmıştır. Restoranımız özellikle deniz ürünlerinde ülkemizdeki ilk 10 restorandan birisidir. Bunda elbette, kimisi kurulduğu günden bu yana bizimle birlikte olan, tüm çalışanların, büyük payı bulunuyor. Cunda Adasını ziyaret eden spor

Devamını Oku »
Mekanlardan

Papalina Restaurant’da her pazar Ege köy kahvaltısı

Her pazar Papalina Restaurant’ta Ege’nin en doğal ve güzel kahvaltısı sizi bekliyor. 41 çeşit üründen oluşan açık büfe ’’Ege Köy Kahvaltısı’’ ile hem sağlıklı hem de bol çeşitli bir kahvaltıya ne dersiniz? 41 çeşitten oluşan Ege köy kahvaltısında; ev yapımı reçellerden Ege otlarından yapılan gözlemeye, Cunda’nın meşhur tulum peynirinden Kalamata Zeytin ve Çalkama Böreğine kadar

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Papalina Balık Restaurant

Dünyanın Altın Çapa ödüllü en güzel marinalarından biri olan Ataköy Marina‘da hizmet veren Papalina Balık Restaurant, balık tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir mekan. Farklı tatlardaki enfes mezeleri ve günlük deniz mahsüllerini tüm tazeliğiyle denizden tabağınıza sunan Papalina Restaurant, Türk ve Rum mutfağından örnekler sunuyor. İstanbul’un en güzel yerlerinden biri olan Ataköy Marina‘da, yılların tecrübesini sanata, sanatın lezzete

Devamını Oku »
Balık Restoranları

Cundalı Balık Küçükyalı

İskenderiye’den başlayıp Cunda’da filizlenen, Girit ile harmanlanan ve oradan Bostancı’ya daha sonra Küçükyalı sahile uzanan bir lezzet yolculuğudur Cundalı Restaurant’ın öyküsü. Mısır’dan göç eden baba ile Girit’ten göç eden bir annenin çocuğu olarak Cunda’da dünyaya gelen Hüseyin Erdoğmuş 1990 yılında Cunda’da ilk restaurant işletmeciliği deneyimine başlıyor. “Annemin Giritli olması nedeniyle Girit mutfağını çok iyi biliyorum.

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar