Tataki, Japon mutfağında ince fileto halinde dilimlenmiş etlerin (Genelde ton balığı ya da dana eti) sebze ve özel soslarla marine edilerek pişirildiği bir yemek türüdür. Sheraton Ataköy İstanbul Cookbook Restaurant’ın Executive Sous Chef’i Sami Sönmez, Japon mutfağının bu özgün tadını, “Panzu Sos ve Sebze Cissele” hazırladığı tarifiyle öneriyor. Malzemeler 120 gr taze ton balığı 2…