Palamutları temizledikten sonra, 2 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Tuzladıktan sonra kağıt üzerinde unlayıp bir tavada kızdırılmış zeytinyağında kızartın. Kağıt üzerine çıkartıp yağını emdirin. Sonra servis tabağına yerleştirin. Taratorun hazırlanışı : Ekmeği ılık suda ıslatın. Avucunuzla sıkarak sudan çıkartın. Sarımsağı, cevizi, ekmeği rondoya koyarak incecik kıyın. Sirke ve su ilavesiyle katı yoğurt kıvamına getirin.…

7-31 Ekim tarihleri arasında, Divan Pub ve Brasserie‘lerde, bir sonbahar klasiği olan Palamut Günleri başlıyor. Divan şefleri, benzersiz yorumlarıyla hazırladıkları şiş, ızgara, tava ve salata spesiyallerini balıkseverlere sunuyor. Sonbaharın lezzet sembolü palamut, bu yıl 7 – 31 Ekim tarihleri arasında düzenlenen Palamut Günleri ile Divan Pub ve Brasserielerde, misafirlerin beğenisine sunuluyor. Izgara, tava ve şiş…