Dünyanın en zengin mutfaklarından biri olan Özbek mutfağı, baharatların ve etin muhteşem uyumuyla öne çıkıyor. Bu yazıda, Özbek mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan Plov’u, yani Özbek pilavını inceliyoruz. Plov, jasmin pirinci ve kuzu eti kullanılarak hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir pilavdır. Pişirilmesi oldukça kolay olan bu pilav, özel günlerde ve misafir sofralarında
Topkapı Kültür Parkı’nın içinde yer alan Zinnet Restaurant‘da İpekyolu ülkelerinin mutfaklarından başarılı örnekler tadabilirsiniz. Ancak restoran mönüsünde alkol bulunmuyor. Değişik lezzetlerin peşinde olduğumu bilenler bana ilginç buldukları restoranların adresini gönderir. Geçenlerde bir arkadaşımın yolladığı Zinnet Restaurant’ın internet adresine girdiğimde, tavşan kokusu almış av köpeği gibi kulaklarım dikildi. Zira 2 bin yıllık İpekyolu’ndan gelen lezzetlerin sunulduğu
Buhara Pilavı: Özbek Mutfağının Baharatlı Lezzeti Dünya mutfağının çeşitli tatlarını keşfetmek her zaman keyiflidir ve bugün sizi Orta Asya’nın geleneksel bir lezzeti olan Buhara Pilavı ile tanıştırmak istiyoruz. Bu etli pilav, Özbek mutfağının özel bir tatlılıkla buluştuğu, baharatlarla zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. İşte bu nefis tarifin yapılışı ve püf noktaları: Malzemeler: 1 kilo pirinç 150
The Doppi olarak, Özbek ve Türk mutfağının seçkin ve doyumsuz lezzetlerini; güleryüzlü personeli, kusursuz hizmet anlayışı, özel sunumları ve farklı tarifleri ile sizlerin beğenisine sunuyoruz. Ankara’nın en gözde mekanlarından biri olan Çayyolu’nda yazın açık havada, kışın ise kış bahçesinde öğle ve akşam yemeklerinizde sizlere ev sahipliği yapmaktan mutluluk duyacağız. The Doppi‘de her türlü organizasyon, davet
Bizde Doğu mutfağı denince akla hemen Japon ve Çin mutfakları geliyor. Bir iki Hint, İran ve Thai restoranı da var. Peki ya, her fırsatta “oradan geldik” dediğimiz Orta Asya’nın yemekleri? İstanbul Topkapı’daki Kültür Parkı içinde, yaklaşık 1.5 yıldır hizmet veren Türk Dünyası Zinnet Restoran, çok zengin bir menü sunuyor. Uygur, Kazak, Kırgız, Türkmen ve Özbek
İstanbul Fatih’de hizmet veren Mihman Orta Asya Soframız, Özbek pilavından Kaşgar kebabına sayısız Atayurt lezzetini bir arada bulabileceğiniz bir restoran. Sizleri Orta Asya Mutfağının zengin ürün çeşitleriyle buluşturmak, kültürünün gereği damak ve göz zevkine has sunumunu ve misafir perverliğinin gereği yemek öncesi ikramların yapıldığı leziz bir ortamı sizlerle paylaşmak ve yaşatmak istiyoruz. Bu kültürün parçası
