Osso Bucco

Osso Buco (İtalyan usulü dana incik)

İtalyan mutfağının ünlü et yemeklerinden biri olan osso buco, dana inciği ile hazırlanır. İtalyanca “delikli et” anlamına gelen osso buco, kuzu gerdan etiyle de yapılmaktadır. Ancak orijinali dana incikle yapılır. İşte tarifi: Malzemeler: 1 kg. kemiksiz parça dana incik eti 1 büyük baş soğan 1 büyük diş sarımsak 1 kutu konserve domates (400 gr.) 2

Devamını Oku »
Dünya Mutfakları

İtalyan mutfağının en ünlü 10 lezzeti

İtalyan mutfağı dünya genelinde büyük bir üne sahiptir ve bu mutfağın en ünlü yemekleri arasında yer alan lezzetler, herkesin damaklarını çılgınca coşturur. İşte İtalyan mutfağının en ünlü 10 lezzeti, sizi duygusal bir yolculuğa çıkaracak! Pizza – Özellikle İtalya’nın bayrağındaki renkleri simgeleyen basit malzemelerle hazırlanan Margherita pizzası; domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen ile tam

Devamını Oku »

Türk damaklara uygun İtalyan lezzetler

İtalya’da geçmişi 19. yüzyıla dayanan “Ossobuco” bizim bildiğimiz dana incikten yapılıyor. Domates soslu olarak tarifini vereceğim bu yemek yine başka bir İtalyan lezzeti olan safranlı risotto ile sunuluyor. İtalyan mutfağı genel olarak gerek kullanılan malzeme, gerek de lezzet olarak bizim mutfağımıza çok benzer. Bizim mutfağımızda nasıl coğrafi bölgeler arasında fark varsa, İtalya’da da kuzey ve

Devamını Oku »

Kilise bahçesindeki İtalyan yemekleri: Antica Locanda

İtalya’da yemek kursunda tanışan çiftin açtığı Antica Locanda‘nın menüsü, mevsime göre günlük olarak hazırlanıyor… İstanbul’da Arnavutköy’ün arka sokaklarında bin yıllık Taksiarhi Rum Ortodoks kilisesinin bahçesindeki küçük bir binada nefis bir İtalyan lokantası var. Yemekleri lokantanın sahibi Gian Carlo Talerico isimli yakışıklı bir İtalyan şef hazırlıyor. Şefin, İstanbul’da lokanta açmasının ilginç bir hikayesi var. Karısı Beldan

Devamını Oku »

“Chocolate Bistro Bar” Yeni Konseptini İlk Defa Anadolu Yakası’nda Gösteriyor!

Chocolate Bistro&Bar yenilenen dekorasyonu, farklılık yaratan konsepti, ağız sulandırıcı lezzet alternatifleri ile sizi şimdi de Anadolu Yakası’na davet ediyor… Huzurlu, keyifli ve eğlenceli atmosferini menüsünde yer alan birbirinden lezzetli tatlarla birleştirerek size unutulmaz bir deneyim vaad ediyor. Nişantaşı, Bakırköy, Bodrum ve Kartalkaya şubelerinden sonra Şaşkınbakkal’da açtığı yeni “Bistro&Bar” konsepti ile zincirlerine bir yenisini ekleyen Chocolate,

Devamını Oku »

L’angoletto

L’angoletto, İtalyanca ‘küçük köşe’ anlamına geliyor. Sheraton Ankara Oteli bünyesinde hizmet sunan mekan, oteldeki konumundan ötürü bu ismi almış. İtalyan fine dining restoranı olarak niteleyebileceğimiz L’angoletto, Ankara’nın en iyi İtalyan restoranlarının başında geliyor. İtalya’dan gelen uzman kişilerin katkıları ile birlikte Türk mimarlar tarafından dekore edilmiş L’angoletto Restaurant’ta sadelik ön planda. İtalyan mutfağının seçkin lezzetleri ve

Devamını Oku »
Mekanlardan

Cloud 7, Boğaz manzarası ve yeni İtalyan konseptiyle nefes kesiyor

Nefes kesen Boğaz manzarası ile Cloud 7 Restaurant, yeni ‘İtalyan’ konseptiyle her Perşembe misafirlerine farklı lezzet deneyimleri yaşatacak. Dağ kekiği ile hazırlanan Caprese, Buffalo Mozzarellası, sebze & tulum peyniri, tavuk ciğeri ve yaban mantarı ile hazırlanan enfes Bruschette ve tadına doyamayacağınız sarımsaklı püre üzerinde servis edilen dana Ossobuco tam bir lezzet şöleni sunuyor. Hilton ParkSA

Devamını Oku »
Dünya Mutfağı

Elio

İstanbul’un en gözde merkezlerinden Nişantaşı’na yeni bir soluk getirme hedefiyle yola çıkan Elio, 15 Mart 2011’de kalite ve lezzeti aynı mekanda arayanlara kapılarını açtı. Nişantaşı Atiye Sokak’ta açılan Elio, İtalyan ağırlıklı Akdeniz mutfağının en lezzetli örneklerini müşterilerine sunuyor. İç ve dış mekanlarda toplam 150 kişiye servis verecek olan Elio, 3 kattan oluşuyor. Giriş katında akşamüstü

Devamını Oku »
Kafe ve Bistrolar

Chocolate Bistro&Bar Şaşkınbakkal

Chocolate Bistro&Bar yenilenen dekorasyonu, farklılık yaratan konsepti, ağız sulandırıcı lezzet alternatifleri ile sizi şimdi de Anadolu Yakası’na davet ediyor… Huzurlu, keyifli ve eğlenceli atmosferini menüsünde yer alan birbirinden lezzetli tatlarla birleştirerek size unutulmaz bir deneyim vaad ediyor. Nişantaşı, Bakırköy, Bodrum ve Kartalkaya şubelerinden sonra Şaşkınbakkal’da açtığı yeni “Bistro&Bar” konsepti ile zincirlerine bir yenisini ekleyen Chocolate,

Devamını Oku »

Prego Restaurant

Conrad İstanbul’un ödüllü restoranı Prego, modern ve çağdaş bir tasarımda, taze makarnalardan deniz ürünü spesiyalitelerine uzanan, seçme İtalyan şaraplarıyla nefis bir İtalyan menü sunmaktadır. Romantik bir buluşmadan, arkadaş yemeklerine, gurme tadım gecelerine kadar Prego en doğru adreslerden biri. Prego Pazar hariç her gün aksam yemeği için 18.00–23.00 arası açık. Menünün en önemli özelliği, günlük olarak

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar