Osmanlı Mutfağı

Panoramik deniz manzarasında özel Ramazan sofrası

Tabbah Restoran, günümüzde unutulmaya yüz tutmuş olan geleneksel ‘Diş Kirası’ geleneğini canlandırarak Ramazan ayı boyunca misafirlerini ‘Diş Kirası’ hediyesi ile uğurlamanın yanı sıra özel Ramazan mönüsüyle İstanbul’luları tarihi yarımadada Sultanahmet Kadırga’nın ‘geçmişle bugününü’ harmanlayan eşsiz atmosferinde sizleri iftara bekliyor… Ramazan ayı boyunca her akşam kanun dinletisiyle ayrıcalıklı bir ortam sunan terasında en özel şerbetler ile

Devamını Oku »

Matbah-ı Beray-i Has’dan Ramazan’da saray sofrası

Matbah Restaurant: Osmanlı Saray Mutfağından Ramazan Lezzetleri Ramazan ayı, özel iftar sofraları, bereketli paylaşımlar ve geleneksel tatlarla dolu bir aydır. İstanbul’un tarihi ve kültürel dokusunda yer alan Matbah Restaurant, Osmanlı saray mutfağının zengin geleneğini günümüze taşıyor ve bu Ramazan’da da enfes bir deneyim sunuyor. İstanbul’u ziyaret edenler ve şehirde yaşayanlar için Matbah, Osmanlı saray mutfağının

Devamını Oku »

Memnuni By Günay Restaurant

Bakırköy Florya’nın yeni alışveriş merkezlerinden Aqua Florya‘da lezzet sunan Memnuni By Günay, yemek sektöründe çok sayıda markası olan BVS Group bünyesinde hizmet veriyor. Menüsünü Türk Osmanlı mutfağı odaklı hazırlayan restoran, gerçek saray mutfağı lezzetlerini, en özgün şekliyle tadabileceğiniz bir mekan. Menüde imam bayıldı, taze fasulye, cuska biber ruloları, mercimek köftesi, Çerkez tavuğu, yaprak ciğer, paçanga

Devamını Oku »

Asitane’de Topkapı Sarayı’nın ‘Ziyafet-i İd-i Adha’ lezzetleri sunulacak

Osmanlı Saray Mutfağı’nın unutulmuş tatlarını günümüz Türk Mutfağından seçmelerle bir araya getiren Asitane Restaurant, 1650’de Topkapı Sarayı Divan’ında ikram edilen “Ziyafet-i İd-i Adha” (Kurban Bayramı Ziyafeti) lezzetlerini 22 Ekim – 4 Kasım 2012 tarihleri arasında misafirlerine sunuyor. Böylece 362 yıllık Kurban Bayramı geleneği ilk kez günümüze taşınıyor. Daha önce yaptığı araştırmalarla Fatih Sultan Mehmet Dönemi,

Devamını Oku »

Sarayın dönemsel lezzetlerine Matbah yorumu

Tarihsel kültürel birikimin, çeşitlilik ve coğrafyanın getirdiği bereketle, tatlısından tuzlusuna 18. yüzyıldan bu yana kendini geliştiren Osmanlı mutfağı, günümüzde halen modası hiç geçmeyen bir miras olarak kabul ediliyor. Fatih’in orta yerinde kendine has dekorasyonuyla kültür mirasını yaşatan Matbah Restaurant sanıldığı üzere ismini Arapça kökenli mutfak kelimesinden alıyor. Mekanın ustası Kadir Yılmaz ile birlikte reçeteleri modernize

Devamını Oku »

Asitane Restaurant “İstanbul’un Fethi” yıldönümü için Fatih dönemi lezzetleri sunacak

700 yıllık Osmanlı İmparatorluğu’nun saklı kalmış Saray Mutfağı reçetelerini gün ışığına çıkaran Asitane Restaurant, 21 Mayıs-6 Haziran tarihlerinde Fatih Sultan Mehmet Dönemi lezzetlerini misafirlerinin beğenisine sunuyor. Osmanlı Saray Mutfağı reçetelerinden hazırladığı özel lezzetleri aslına uygun malzeme ve usullerle pişiren Asitane, Türk-Osmanlı mutfaklarının etkileşimi ile özel dönem yemekleri hazırlıyor. Türk-Osmanlı Mutfağı’nın dünyada tanıtılmasına da öncülük eden

Devamını Oku »

Hürrem Sultan yemekleri Âsitâne Restoran’da yeniden hayat buluyor

İstanbul’daki en zengin Osmanlı Mutfağı’nı sunan Âsitâne Restaurant, milyonlarca izleyiciyi ekran başına toplayan “Muhteşem Yüzyıl” dizisi için hazırladığı yemeklerle göz dolduruyor. 16. Yüzyıl Osmanlı mutfağının en leziz ve meşhur örneklerinin sunulduğu dizinin yemek sahneleri için özel olarak hazırlanan Âsitâne ekibi, Osmanlı mutfağını deneyimlemek isteyenleri 2011-2012 kış menüsüyle ağırlıyor. Topkapı ve diğer Sarayların mutfak kayıtlarını; Surnameler,

Devamını Oku »
Et & Kebap Restoranları

Konyalı Kanyon

Tarihi Konyalı Lokantası‘nın İstanbul Kanyon AVM’deki restoranı, şıklığı, estetiği, Türk Osmanlı mutfağından seçkin lezzetleriyle göz dolduruyor. Modern mimarisi ve seçilmiş markaları buluşturması ile özel bir mekan olan Kanyon Levent’te, 30 Mayıs 2006 tarihinden itibaren hizmet vermeye başlayan Konyalı, şık ve sade sunumuyla üst düzey yöneticilere, yurt dışından misafir ağırlayan ve Türk Mutfağını yaşamak isteyenlere hizmet

Devamını Oku »
Mekanlardan

Fatih Sultan Mehmet’in sofrasından tarihi lezzetler Matbah Restaurant’ta

Sultanahmet’te Ayasofya Müzesi’nin ve Topkapı Sarayının yanı başında bulunan Matbah Restaurant Osmanlı Saray Mutfağı, İstanbul’umuzun 558. yıldönümü münasebetiyle Fatih Sultan Mehmet’in sofrasına kurulmuş çok özel yemekleri 13 Mayıs–3 Haziran tarihlerinde İstanbul’luların beğenisine sunuyor. Fetih Menüsü sunumu boyunca cuma ve cumartesi akşamları canlı klasik Türk müziği ziyafetlerinize eşlik edecek. Her gün 11:00-24:00 saatleri açık olan Matbah

Devamını Oku »
Türk-Osmanlı Mutfağı

Saltanat Restaurant

Holiday Inn Hotel bünyesinde hizmet sunan Saltanat Restaurant, Türk ve Osmanlı Mutfağı örneklerinin çağdaş bir anlayışla yorumlanarak sunulduğu seçkin bir restoran. Zengin menü seçenekleriyle hizmet veren Saltanat Restaurant Perşembe ve Cuma günleri 19:00-23:00 saatleri arasında hizmetinizdedir. Türk ve Osmanlı mutfağının özgün ve seçkin yemeklerini özel dizayn edilmiş Saltanat Restaurant‘da geçmiş yılların içerisinde kendinizden de bir

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar