Çatal Aşı ya da Çatal Çorba klasik bir Çorum (Osmancık) yemeği. Adı Çatalla yenebilecek gibi, taneli bir çorba olduğu için “Çatal Çorba” deniliyor. Normalde kesme (ev makarnası) makarna ile yapılıyor. İçine soğan ve salça konarak yemek şeklinde de yapılabiliyor. Ama genelde çorba şeklinde pişiyor. Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1/3 su bardağı arpa şehriye…

Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi‘dir. Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Yaprak İçi genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir. Malzemeler 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru börülce 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı pilavlık…