Palamut (Latince: Sarda sarda) uskumru, torik ve orkinosu içeren bir familyadandır. Sürüler halinde yaşayan pulsuz, siyah etli bir göçmen balıktır. Sırtı çizgili, karnı gümüş rengindedir. Uzunluğu 1 metreye kadar varır. Bu familyanın çeşitleri bütün denizlerimizde görülmekle birlikte en lezzetlileri Karadeniz ve Marmara’da avlanılan tipleridir. Karadeniz ve Marmara palamutunda baştan kuyruğa doğru muntazam çizgiler halinde giden,…

Ton balığını küçük doğrayın. Küp şeklinde doğranmış soğan, mayonez, çiğ krema, ince doğranmış turşu, tuz ve karabiber ilave edin. Tahta kaşık ile karıştırın. Dolmalık biberleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın. Biberlerin içine ton balıklı salatayı doldurun. Doldurulmuş biberleri dilimleyip, servis tabağına dizin. Domates ve limon dilimleri ile süsleyip servis yapın.

Bris au thon, Tunus mutfağına ait tonbalıklı bir börek çeşididir. Malsuka denilen Tunus’a özgü bir hamur çeşidi ile yapılır. Malsuka, hazır olarak vakumlu paketlerde satılıyor. Un, su ve yağ ile hazırlanmış krep şeklinde, ince gözenekli bir yufka. Malzemeler: 6 kişilik 6 adet malsuka (özel börek yufkası) 6 yumurta 150 gr konserve tonbalığı 1 demet maydanoz…

Havaların ısınmasıyla birlikte, harikulade lezzetleri misafirlerine açık havada sunmanın keyfini yaşayan Flamingo Restaurant&Bar; Akdeniz mutfağının en sevilen tatlarını “Flamingo Bahçe” ye taşıyor! Lezzet ve eğlencenin en kaliteli adresi Flamingo Restaurant&Bar; kendine has sunumu ve mönüsünde yer alan Akdeniz mutfağının en sevilen tatlarını, yazın gelişiyle birlikte kullanıma açtığı “Flamingo Bahçe” sinde devam ettiriyor. Flamingo Restaurant&Bar’ ın…