GDO – Genetiği değiştirilmiş organizmalar, kısırlaştırılmış ancak farklı avantajlara sahip olduğu iddia edilen türlerdir. Gdo’lu ürünler organik tarımı yok etmektedir. Doğal yaşamın, biyoçeşitliliğin ve sürdürülebilir tarımın korunabilmesi için, yerel tohumlarımıza sahip çıkmalıyız. Ülkemizde her türlü imkanlara sahip iken, 4 mevsimin bir arada yaşandığı bir ülkede, bu kadar çok ürün ve özellikle gıda ile tohum imalatının…

Vejetaryan menü sunan restoranlar ülkemizde sayıca az. Buna karşın vejetaryan yemekler konusunda özgün lezzetler sunanlar da yok değil. Bunlardan biri de Loving Hut. Dünyaca ünlü vejetaryen restoran zinciri Loving Hut‘ın Türkiye şubesi, Beşiktaş’ta hizmet ve lezzet sunuyor. En sevilen spesiyalleri Vegan Burger ve Antep çorbaları. Vejetaryen mutfağı kapsamında, çoğu organik malzemelerle hazırlanan lezzetleriyle dünya mutfağından…

Fine-dining, tapas-şarap derken bir yandan da sağlıklı mönü konseptine sahip kafelerin sayısı artıyor. Sebze ve meyvenin başrolde olduğu bu sağlıklı kafelerin en dikkat çeken özellikleri ise vitamin deposu içecekleri. Sabah‘ın haberine göre; Bahar aylarına girdiğimiz şu günlerde İstanbul’da sağlıklı yemeklerin ön planda olduğu restoranlar atağa kalktı. Amerika’da ‘healthy cafe’ (sağlıklı kafe) konsepti oldukça yaygındır. Şişhane’de…