Kahvaltıda zaman zaman hazırladığımız lezzetlerden biridir omlet. Yumurtanın en leziz tariflerinden olan omleti hazırlarken kimi püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. Tat ve görünüm olarak iştah açan bir omlet için şunlara dikkat etmelisiniz: Omlet yapılacak yumurta taze olmalıdır. Omlet kahvaltıda kullanılacaksa 2 yumurtadan, ordövr olarak kullanılacaksa 3 yumurtadan hazırlanmalıdır. Kullanılacak yumurtaların akları ve sarıları köpük köpük…

İtalyan omleti olarak bilinen “frittata” aslında bir omletten daha fazlasıdır. Bol malzemeyle yapıldığı için normal omletten daha kalın olur. Ana malzemesi olan yumurta ile birlikte, içinde et ve şarküteri ürünleri (Salam, sosis, sucuk), mantar, sebze çeşitleri bulunur. Fırında ve tavada yapılabilir fakat kalın olması nedeniyle fırında yapılması tercih nedenidir (Klasik omlet gibi tavada yapılacakca hem…

Domatesler soyulduktan sonra, yuvarlak dilimler halinde kesilir. Kızdırılmış tereyağında, domates halkaları her iki yüzü de pişecek şekilde sotelenir. Üzerine yumurtalar sarıları tercihen dağıtılmayaak şekilde kırılır. Hafif tuz ilavesi yapılır. Kapağı kapalı şekilde, yumurtanın içi iyice piştikten sonra bütün tavayı kaplayacak kadar ince bir kat kaşar, yumurtanın üzerine konur. Kaşarlar eridikten sonra üzerine bol kekik ilavesi…

Omlet dediğiniz o güzel yemek yalnızca sabah kahvaltılarının değil, brunchların, güzel bir öğle yemeğinin hatta akşam yemeğinin bile baş tacı olabilir. Özellikle akşamları kahvaltılık olarak bir şeyler atıştırmayı seviyorsanız. O yüzden güzel bir omlet yapmanın da yeri bambaşkadır. Yani dememiz o ki benzersiz bir omlet yapmanın püf noktaları nedir, nelerdir? Bunları bildikten sonra daha önce…