Kurucu ortakları Emre Gürçay, Ecmel Ayral ve Kerem Sanlıman’ın keyifle işlettikleri, enfes etlerin piştiği, etrafı tarihi binalarla çevrili ve modern ocakbaşı kültürünün en güzel örneklerinden olan Peymane’ye konuk olan Food in Life Dergisi, Peymane ortaklarından Kerem Sanlıman ile lezzetli bir söyleşi gerçekleştirdi. Napoli pizzasının en güzel örneklerini sunan Napizz’i markasını da barındıran Kiraz Restaurant Grubu’nun…

Beyoğlu’nda 2006 yılından bu yana hizmet veren Zübeyir Ocakbaşı, kısa zamanda sadece İstanbulluların değil, dünyanın da ilgisini çekmeyi başararak, Tripadvisor’dan mükemmeliyet sertifikası almayı başardı. Türk insanının belki de en sevdiği yiyeceklerin başında gelen et ve kebap çeşitlerinin, en lezzetli örneklerinin bulunduğu bu keyifli mekanı, ortaklarından Hamit Ertaş ile Food in Life dergisi konuştu. Mekana girdiğinizde,…

‘Köşebaşı’ markasının kurucularından Ali Akkaş’ın oğullarının modern ocakbaşı konseptiyle hayata geçirdiği Ali Ocakbaşı, Karaköy’de tarihin en güzel tanıklarından biri olan ve manzarasıyla büyüleyen tarihi Grifin Han’da lezzet düşkünleriyle buluşmaya başladı. Karaköy’ün yeni gözdelerinden olan mekanın sürprizi ise terasında yer alan panoramik İstanbul manzarasına sahip teras bar hALİç… En üst standartlarda hizmet kalitesi, özgün ve geleneksel…

Karaköy‘de tarihin en güzel tanıklarından biri olan, muhteşem İstanbul manzarasına sahip tarihi Grifin Han, modern ocakbaşı konsepti ile Ali ve terasında yer alan panoramik İstanbul manzaralı hALİç’e ev sahipliği yapıyor. En üst standartlarda hizmet kalitesi, özgün ve geleneksel yemek kültürü ile klasik kebap restoranı anlayışını yıkarak Türk geleneksel mutfağındaki değişimin öncülerinden olan “Köşebaşı” markasının kurucusu…

Tophane’den Galatasaray’a doğru ilerlerken, beş katlı tarihi bir bina karşınıza çıkıyor. İçeri adım atıyorsunuz; odun fırını, siyah beyaz zemini, şık masalarıyla bir İtalyan restoranı olan La Cucina karşınıza çıkıyor. Aynı binanın üst katında ise yıllarca Asmalı’da hizmet veren ve daha sonra kapanan ocakbaşı Peymane var. Üstelik alt katta otururken, dilerseniz ocakbaşından kebap çeşitleri de masanıza…