İstanbul’daki İtalyan restoranlarının sayısı son günlerde artıyor. Venedik, Sicilya, Napoli… Bu ülkenin farklı yörelerine ait mutfaklarıyla dikkat çeken restoranları mercek altına aldık. İşte müdavimleri, spesiyalleri ve farklılıklarıyla İstanbul’un en iddialı İtalyanları… Dünyaca ünlü markaların İstanbul’u mesken tutması yeni değil. Ama şu sıralar İstanbul’u tercih eden markalar arasında ‘İtalyan’ ağırlığı hissediliyor. Önce İtalya’dan dünyaya yayılan ‘mozarella…

Mozzarella ve İtalya’nın kalbe giden tüm lezzetlerinin, yalın ve özenli Japon sunumuyla buluştuğu restaurant Obika, Türkiye’de! Mozzarellanın özel tanklarında sergilendiği ‘Mozzarella Bar’ıyla, taze ve kaliteli İtalyan lezzetlerini yalın ve özenli Japon sunumuyla birleştirme ve ayrışan damaklara hitap etme tutkusuyla, İtalya’da doğan Obika, Türkiye’deki ilk restaurantını Kanyon’da açtı. Obika’da mozzarella, bufalo sütünden üretiliyor ve İtalya’nın Campania…

Henüz birkaç günlük lokanta Obika, İtalyan mutfağından yemekleri ile özellikle de mozarella peyniriyle kısa sürede tutuldu. Levent civarında çalışan üst düzey genç yöneticiler öğle yemeklerinde burayı dolduruyor. Özellikle öğle yemeği saatlerinde rezervasyonsuz yer bulmak şans işi.Kanyon’da yaklaşık 15 gün önce açılan Obika, mozarellayı pizzanın üzerindeki peynir olmaktan çıkarıp, başlı başına bir öğün olarak da tüketilebileceğini…