Koushari: Mısır’ın Sokak Lezzeti Koushari (veya koshari), Mısır’ın en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Bu benzersiz ve besleyici yemek, pirinç, makarna, mercimek ve nohuttan oluşur. Kökeni 19. yüzyıla dayanan Koushari, Mısır halkının sadece sokaklarda değil, evlerinde de sıkça tükettiği, ekonomik ve doyurucu bir lezzettir. Koushari’nin Tarihçesi Koushari’nin kökeni, İngiliz sömürge dönemine ve Hint subkontinentinin etkisine dayanmaktadır.
Mısır Mutfağı: Tarih, Lezzetler ve Mısır’ın Gastronomik Mirası Mısır, tarihi, kültürü ve coğrafyası ile büyüleyici bir ülke olarak öne çıkar. Aynı zamanda, bu muazzam ülkenin bir diğer büyüleyici yönü de mutfağıdır. Mısır mutfağı, yüzyıllar boyunca gelişen ve farklı coğrafi bölgelerin etkisi altında kalarak zenginleşen bir mutfaktır. Bu yazıda, Mısır mutfağının kökenlerini, özelliklerini ve en sevilen
Ortadoğu’nun geleneksel lezzetlerinden biri olan falafel, hem besleyici hem de leziz bir alternatif sunuyor. Evde hazırlayabileceğiniz bu tarif ile falafel yapımının püf noktalarını keşfedin ve sevdiklerinize sağlıklı bir atıştırmalık sunun. Tarif: Malzemeler ve Yapılışı Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış bakla 3 diş sarımsak 1/2 soğan 1 çay bardağı taze kişniş
Ortadoğu’nun Lezzet Dolu Mutfağı: Hatay, Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa Mutfağı Ortadoğu mutfağı, Arap yemekleri ve lezzetleriyle özdeşleşmiş olsa da, geniş bir coğrafyada, çeşitli etnik grupların etkisiyle zengin bir lezzet kültürüne sahiptir. Bu yazıda, özellikle Hatay, Gaziantep, Kilis ve Şanlıurfa gibi Türkiye’nin güneydoğu bölgelerinde yoğun olarak bulunan bu muhteşem lezzetleri keşfedeceğiz. 1. Falafel: Nohutun Muhteşem Dönüşümü
The Ritz-Carlton Oteli bünyesinde lezzet sunan, Atelier Real Food, adındaki “gerçek yemek” tanımının hakkını veren, İstanbul’un en yeni ve seçkin restoranlarından biri. The Ritz-Carlton’un ana restoranı, yenilenen dekorasyonu ve yeni kimliğiyle konuklarını Atelier Real Food adıyla ağırlamaya başladı. Restoranın modern dekorasyonu Portekizli mimar Patricia Pina tarafından tasarlanmış ve mobilyalar da mekana özel olarak üretilmiş. Konuklar,
