Meze Tarifi

Haydari

Lezzetin Pınarı: Haydari Tarifi ve Tarihçesi Giriş: Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan haydari, her sofrada yerini alarak damakları şenlendiren bir meze olarak bilinir. Yoğurtlu, nane kokulu bu nefis mezeyi hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde severek tüketiyoruz. Peki, haydari nedir, nasıl yapılır ve bu lezzetin kökenleri nelerdir? Bugün sizlere, haydari tarifini paylaşarak bu

Devamını Oku »

Yoğurtlu Cevizli Kabak

oğurtlu Cevizli Kabak: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yaz Mezesi Yazın gelmesiyle birlikte sofralarımıza taptaze sebzeler ve hafif yemekler hüküm sürer. Kabak, yaz sebzeleri arasında öne çıkan bir lezzettir ve yoğurtlu cevizli kabak tarifi, bu nefis sebzenin en lezzetli haliyle sunulduğu bir meze olarak damakları şenlendirecek. İşte bu lezzetli tarifin tadını çıkarmak için gereken her şey:

Devamını Oku »

En sevilen meze tarifleri

Mezeler mutfak kültürümüzün en özgün lezzeti, rengidir. İçinde yaşadığımız bu coğrafyanın tüm mutfaklarının renklerini bünyesinde barındıran özelliğe sahiptir mezelerimiz. Meze tarifleri deyince binbir çeşit tat ve türün çıkması da bu yüzdendir. Masanızda kah Akdeniz, Ege’nin zeytinyağlı, deniz ürünlü bir tadı, kah Ortadoğu’nun acılı, isotlu bir lezzeti, kah Balkanların ya da Anadolu’nun ciğerli, yoğurtlu, peynirli, baklagilli

Devamını Oku »

Çerkez Tavuğu

Çerkez Tavuğu: Yöresel Bir Lezzet Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Çerkez tavuğu, özellikle ceviz ve tavuk etinin mükemmel uyumu ile dikkat çeker. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamanın püf noktaları ve tarifi: Malzemeler: 1 adet tavuk 1 baş soğan 1 baş havuç 3 su bardağı ceviz içi Yeteri kadar tuz, kırmızı biber 1-2 diş sarımsak

Devamını Oku »
Mezeler

Hibeş

Hibeş Mezesi: Tatlı ve Baharatlı Bir Lezzet Şöleni Amatör Meze Yarışması’nda üçüncülük ödülünü kazanan Sibel Taşkan’ın nefis tarifi ile karşınızdayız! Hibeş mezesi, tatlı ve baharatlı notaların muhteşem bir birleşimiyle sofralarınıza farklı bir lezzet sunuyor. İşte bu ödüllü tarifin yapılışı ve püf noktaları: Malzemeler (6 kişilik): 300 gram tahin 9 iri diş sarımsak 2 tatlı kaşığı

Devamını Oku »