Ege’ye benzeyen insanların kitabı… Edip Cansever’in şiirindeki gibi, İnsan yaşadığı toprağa benzer, havasına suyuna benzer… Ege’nin iki kıyısı için her zaman ‘sakin ve lezzetli’ sözcüğünü seçmeye özen gösteren bir gazeteci olarak bu kıyıların insanlarının yaşama sevinçlerini öne çıkarmak isterim… Ege kıyılarında bir lokantaya oturan insan renksiz, ruhsuz, derinliksiz, herkesin bir örnek olmak adına büyük paralar…

“Maria’nın Bahçesi”; sunduğu tüm lezzetlerinin yanında Kurban Bayramı’na özel menüsü ile eti farklı tatlarla harmanlıyor! Mürdüm eriği meyvesinin lezzetini sofralara taşıyan Maria Ekmekçioğlu, mürdüm erikli kuzu incik ve mürdüm erikli köy pilavı ile tadı damaklarda bırakacak mürdüm eriği menüsü sunuyor! Mutfakta Ege esintisinin karşılığı olan “Maria’nın Bahçesi”nin 1979 yılında Selanik’teki Brasserie Ruby’ye dayanan hikayesi, 2004’te…

Etiler’deki kapısından içeri girer girmez İstanbul’un bütün karmaşasını size bir anda unutturan “Maria’nın Bahçesi”; birbirinden leziz yemeklerinin yanı sıra, Maria Ekmekçioğlu’nun sıcacık, içten sohbeti sayesinde misafirleri tarafından “Psikolojik Tedavi Mutfağı” olarak adlandırılıyor. Selanik’e uzanan geçmişi sebebiyle bir yandan Ege mutfağı lezzetlerini sofrasına taşıyan “Maria’nın Bahçesi” bir yandan da, “mürdüm eriği soslu antrikot” gibi kendine has…

Çikolatanın mutluluk hormonu salgılayan yanını bir kenara bırakalım. Lezzetiyle cezbeden tatlı dünyasının başyapıtı çikolata ile yapılabilecek öyle çok şey var ki. Yılların mutfak deneyimini çikolataya da yansıtan isimler de yok değil. Bunlardan biri de Maria Ekmekçioğlu. Yeme içme sektöründe adıyla ve mekanıyla sık sık gündeme gelen Ekmekçioğlu’nun mutfağından oldukça farklı çikolataları incelemeden edemedik… İstanbul’daki lezzet…

Maria Ekmekçioğlu İstanbullu bir Rum. Zamanında ailesi Türkiye’den Yunanistan’a göç etmiş. İstanbul’dan ayrılık hiç kolay olmamış. Yunanistan’da dekorasyon ve aşçılık eğitimi almış. İlk evliliğinden Alexandros, Apollo ve Paskalis adında üç oğlu olmuş. Eşiyle ayrıldıktan sonra iş için İstanbul’a gelmiş. Geliş o geliş. Gemi inşaa mühendisi Haşmet Ekmekçioğlu’na aşık olmuş; doğduğu şehir İstanbul’da yaşamaya karar vermiş.…

Maria Ekmekçioğlu ve Haşmet Türközü’nün sahibi olduğu, Küçükyalı Sahilyolu ve Alaçatı’da da şubeleri olan Ege restoranı “Maria’nın Bahçesi”; 2004 yılında rüya gibi bir bahçe ile serüvenine başladığı Etiler’de yeniden açıldı! Geçtiğimiz günlerde gerçekleşen açılışta, Halit Ergenç, Selçuk Yöntem, Birleşik Arap Emirlikleri prensi Mohammed al Majathoub, Selma Şen, Neslihan Demir, Yazgülü Aldoğan, Nazan Şoray, Elif Korkmazel,…