Sembusek: Mardin’in Geleneksel Sac Böreği Mardin bölgesinin kendine has lezzetlerinden biri olan Sembusek, saç üzerinde pişirilen benzersiz bir börek türüdür. Bu yarım ay şeklindeki börek, içinde soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar barındırır. Sembusek’in Kökeni ve Özellikleri Bölgesel Lezzet: Sembusek, Mardin mutfağının zenginliklerini yansıtan özel bir lezzet. Yapım Tekniği: Yufka hamuru yarım ay şeklinde
Mezopotamya’nın kalbi Mardin‘de 500 yıllık tarihi bir binada butik otel olarak konuklarını ağırlayan Mardius Tarihi Konak, yörenin ve Mezopotamya’nın yemek kültürünü en güzel şekilde yansıtan a la carte restoranı ile gurme damaklara da eşi az bulunur bir keyif sunuyor. Mardius Tarihi Konak’ın restoranı, eski geleneklerin ışığında günümüz gastronomi biliminin ince detaylarıyla donatılmış bir lezzet kalesi
Kebap ve et yemekleri ile haklı bir üne sahip olan Sahra Kebap lezzet yolculuğuna 1985 yılında Mardin’de başlamıştır. Mardin mutfağı yanında, Güneydoğu Anadolu’nun tadına doyulmaz lezzetleri ile dolu menüsünü 2004 yılında İstanbul’a taşıyan Sahra Kebap, faaliyetini Kadıköy Sahrayıcedit’te sürdürmektedir. Macerası ufak bir dükkanda başlayan Sahra Kebap, bugün 10 katı büyüklüğünde bir restoranımızla değerli müşterilerimize hizmet
Midyat, onbinlerce yıllık Mezopotamya kültürünün en merkezi noktalarından biri. Bu anlamda Mardin en tarihi ve turistik bölgesi konumunda. Zengin tarihi ve çokkültürlüğünü mutfağında da yaşatan Midyat’da lezzet konusunda öne çıkan bir restoran olan Midyat Saray Lokantası, 1979’dan bu yana değişik isimler altında hizmet vermektedir. Midyat Saray Lokantası bölgenin en ünlü ustaları arasında geçen Selahattin usta
Cercis Murat Konağı, İstanbul’da Mardin mutfağının zengin ve özgün yemeklerini sunan ve “İstanbul’un en güzel restoranları” arasında gösterilen nezih ve şık bir mekan. Bugün, geleneksel Mardin mutfağının en iyi örneklerinin sunulduğu, yine bu yemeklere uyum sağlayan mistik havasıyla, etkileyici 19. yüzyıl motifleri olan taş işlemeleriyle Cercis Murat Konağı, görenleri kendine hayran bırakan bir yapı. Mardin’deki
İstanbul’un tescilli Adana kebapçısı Işıkhan Restaurant, uzman personeli, hoş ve estetik dekorasyonu, ferah ortamı ile usta aşçılarının emek vererek hazırladığı gerçek Adana mutfağı lezzetlerini konuklarına sunuyor. Işıkhan 160 kişi kapasiteli kapalı salonları, 70 kişilik yaz bahçesi, 2. ve 3. katlarında bulunan 140 kişi kapasiteli terasları ile “Prens Adaları” ve gün batımını izleyebileceğiniz, şehrin gürültüsünden uzakta
Mardin’de 1947 ve 1977 yılları arasında 1800 tarihli konakta yaşamış olan Süryani ailesinin isminden gelen Cercis Murat Konağı, Ebru Demir’in 1999 yılında Mardin’e gitmesinin ardından başlayan restoran hikayesi olarak günümüze kadar gelmiş. Mardin’de rehberlik yaptığı turist gruplarına Mardin yemeklerini tanıtıp, sevdirmiş. Ebru Hanım, Cercis Murat Konağı’nı kiralamasının ardından 2001 yılında Cercis Murat Konağı Restoranı’nın kapılarını
Cercis Murat Konağı mimar Lole tarafından Tüfekçioğlu ailesi için 1888 ‘de inşa edildi. Son olarak Hacı Hıdır Yılmaz’ın satın aldığı konak, 1992-1998 yılları arasında Mardin İl Turizm Müdürlüğü Hizmet Binası olarak hizmet verdi. Tarihi ve turistik bir mekan olması nedeniyle bir müze niteliği taşıyan konak, 2001 yılından itibaren turizmci Ebru Baybara Demir tarafından yeni bir
Cercis Murat Konağı, Ocak ve Şubat konsepti olan Süryani mutfağının en özgün lezzetlerinin sunulduğu “Süryani Mönüsü” ile göz dolduruyor. Cercis Murat Konağı, her ay müşterilerine farklı ve mistik tatları içeren menüler sunmaya devam ediyor. 10.000 yıllık yemekleri günümüze taşımakla kalmayıp aynı zamanda bu yemekleri 10.000 yıllık usullerle üreten ve konuklarına sunan Cercis Murat Konağı’nın, Ocak
