Mantarları ve sivribiberleri ince kıyın. Pirinci yıkayıp süzgece alın. Bir tencerede yağı eritip önce mantarları sonra da biberleri kavurun. Kıyılmış yeşil soğanı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve tenceredeki malzemeyle birlikte soteleyin. Et suyu, tozşeker, tuz ve karabiberi de ekleyip 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Mantarlı pilav, mantar yemekleri içinde en beğenilen tariflerden biridir. Mantarlı pilav hazırlamak için önce soğanı ince ince kıyın ve sıvı yağda pembeleştirin. Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin. Mantarları ince ince doğrayın. Et suyu ile pirince ilave ağzını kapatın. Pilavı 20 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Üzerine peynir ve maydanoz serpiştirip servis…