En ünlü Fransız tatlılarından makaron (Macaron), meyveli, kahveli, bademli, fındıklı birçok tarifi olan bir tür mini sandviç pastadır. Çikolatalı tarifi ise şöyle… Malzemeler (30 adet için) 90 gram toz badem 15 gram kakao 150 gram pudra şekeri 75 gram yumurta beyazı (yaklaşık 2 adet yumurtanın beyazı) 1 tutam krem tartar 35 gram şeker Çikolatalı ganaj…

Macaron (Makaron) Fransız mutfağının, özellikle de Fransız tatlı sanatlarının simgelerinden biridir. Macaron dövülmüş badem, şeker ve yumurta akı ile hazırlanan ve genellikle, kahve, çikolata, çilek, fındık, antep fıstığı, vanilya vb. ile koku verilen hamurdan yapılan, dışı gevrek içi yumuşak, küçük yuvarlak bir pastadır. İlk tarifin Rönesans dönemi Venedik’inden geldiği, 1800’lerde Fransızlar tarafından günümüzdeki şekliyle yapıldığı…

Türk ve dünya mutfaklarının sentezine ilginç bir örnek daha… Helva ve kahvenin, makaronla birleşerek oluşturduğu özel tadı keşfetmek ister misiniz? Malzemeler 2 su bardağı toz badem 1 çay bardağı pudra şekeri 4 çay kaşığı Türk kahvesi 1 tatlı kaşığı su 3 adet yumurta beyazı Dolgu Kreması için 100 gr süt kreması 100 gr dilimlenmiş beyaz…

İstanbul’un en seçkin restoranlarının başında gelen GQ Restoran’ın Executive Pastry Chef’i Gürsel Aydın, kendi özel tatlı tarifleri ile özellikle Fransız mutfağından tatlılara başarılı yorumlar getiriyor. Angel Sugar Sphere Pistachio Praline Parfait MALZEMELER 185 gr toz şeker 50 gr bütün badem 50 gr ceviz içi 100 gr Antep fıstığı 4 adet yumurta beyazı 180 gr çırpılmış…

Dost sohbetlerinin keyifli adresi Zamane Kahvesi, birbirinden farklı tatlara ve göz alıcı renklere sahip makaronlarıyla (macaron) baharda festival havası yaşatıyor. Geleneksel kahvehane kültürünün modern adresi, 7’den 70’e her kesime hitap eden Zamane Kahvesi, yazı rengarenk makaronlar ile karşılıyor. Kışkırtan ve yoğun badem tadına sahip Zamane Kahvesi makaron konusunu ciddiye alıyor ve ağızda eriyiveren doğal aromalı…

Büyüleyici atmosferi ile İstanbul’un en romantik oteli tarihi Pera Palace Hotel Jumeirah Sevgililer Günü’nde, çiftlere özel saatler vaat ediyor. 14 Şubat’ta unutulmaz bir gün geçirmek isteyen misafirler, farklı konaklama paketlerinden birisini tercih edebilecekleri gibi, Agatha Restaurant’ın romantik yemeğini tadıp, Kubbeli Salonda’ki Sevgililer Günü çay saatine katılabilir; kristal çay bardakları, gümüş çatal bıçaklar ve aşk temalı…

Sevgililer Günü’nü beklemeden aşkınızı Patisserie de Pera‘nın ev yapımı makaronlarıyla ifade edebilirsiniz. İstanbul’un gözdelerinden Pera Palace Hotel Jumeirah içinde yer alan ve yenilenen dekorasyonuyla büyük beğeni toplayan Patisserie de Pera’da, ev yapımı makaronlar sevgilinize aşkınızı anlatmanın en özel ve lezzetli yolunu sunuyor, üstelik sadece Sevgililer Günü’nde değil, her gün… Kahveli, çilekli, vanilyalı, damla sakızlı makaronların…

Beyaz Fırın‘ın yaz bitmeden yeni tatlar denemeyi sevenlere en hoş sürprizi Laz Üzümlü dondurması ve Laz üzümlü, satsumalı makaronu. Fırın ve pasta sanatı dendiğinde; akla ilk gelen markalardan biri olan Beyaz Fırın, 100 yıllık mutfağı ve her diliminde misafirlerine sunduğu apayrı lezzetleri ile yemeyi şölensel bir serüvene dönüştürüyor. Beyaz Fırın’ın yaza en lezzetli veda şekli…

19. yüzyıla dayanan zengin tarihiyle 121 yıldır misafirlerine hizmet veren Pera Palace Hotel Jumeirah’nın efsanevi pastanesi Patisserie de Pera, yenilenen dekorasyonuyla göz kamaştırıyor. “Dekorasyon Kraliçesi” olarak bilinen Anouska Hempel tarafından baştan yaratılan pastanenin lezzetleri de yenilendi. Zengin tarihi ve imza attığı ilklerle İstanbul’un en önemli simgelerinden olan ülkemizin ilk uluslararası oteli Pera Palace Hotel Jumeirah’nın…

Bir güzellik kraliçesi ve hayalleri… Geçtiğimiz günlerde Acarkent’te hayata geçen proje Ma Jolie‘nin yaratıcısı Özge Olgar bu Fransız butik pastaneyi tam da istediği gibi tasarladı. Peki, Ma Jolie’nin hikayesi nasıl başladı? İşte lezzet kokan Ma Jolie’den en özel notlar, pastalar, tatlılar, makaronlar… Hayallerinin peşinden koşarak pastacılık ve ekmekçilik eğitimi alan eski güzellik kraliçesi Özge Olgar,…