İtalyanların “pasta – spaghetti”, Amerikalıların “spaghetti – noodles – macaroni”, İngilizlerin “pasta –macaroni”, Almanların Teigwaren – Spaetzli, Çinlilerin “mein”, Japonların “udon” adının verdikleri makarnanın kökenleri konusunda farklı fikirler üretilmiş olsa da, makarnanın tek bir kişi tarafından bulunmadığı ortak görüştür. Makarnanın doğuş izlerine birkaç uygarlıkta birden rastlanabilir: Etrüsk ve Roma başta olmak üzere, Arap ve Çin…