Lahmacuncu

Mükemmel lahmacunun peşinde

Sokak lezzeti kâşifleri İstanbul Eats ekibi Kadıköy’den Arnavutköy’e, Fatih’ten Tophane’ye şehri gezdi, onlarca lahmacunu denedi. Karşınızda kentin en iyi beş adresi. 1953’te Kilis’ten İstanbul’a yerleşen Mehmet Satman, rivayete göre Sirkeci’de İstanbul’un ilk lahmacuncusunu açıyor. 1980’lerin başında ise Fatih’teki Yavuz Selim Mahallesi’nin arka sokaklarında gizlenmiş bu minik dükkana, ‘Öz Kilis’e taşıyor fırınını… Öz Kilis’in kebabını bilen

Devamını Oku »

Borsam Taşfırın

Taşfırınlar dünden bugüne geleneksel lezzetlerin üretildiği, ekmeğin, pidenin mis gibi kokusunu yaşatan mekanlar. Fakat teknolojiye yenik düşen taşfırınların yerini modern fırınlar almakta. Özellikle İstanbul’da geçmişi uzun yıllara dayanan taşfırınların sayısı oldukça azaldı. 1968’den beri hizmet veren Borsam Taşfırın sadece Kadıköy değil İstanbul Anadolu yakasının da en eski taşfırını. Kurulduğu günden beri lahmacun ve pide çeşitleri

Devamını Oku »

Kategoriler

  • Kategori yok

Popüler Yazılar