Mart ayı gelince pazar-manav tezgahlarındaki yerini alan yeşil yapraklı, kırmızımsı saplı bir ottur kuzukulağı. Ekşimsi, mayhoş tadıyla gelen baharın bir habercisidir adeta. Kuzu kulağı genelde çiğ olarak yenildiği gibi, salatası yapılarak da tüketilebilir. Yoğurtla hazırlanan salatası mayhoş tadıyla leziz bir meze kıvamındadır. Malzemeler 1 demet kuzukulağı 1 kase süzme yoğurt 1 diş sarımsak Çok az…